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全豬、全蔗利用

全豬利用

      全豬利用是台糖公司配合循環經濟、新農業等「5+2」政策的重點方向之一,期藉由此計畫開發多元化產品,提高附加價值,並達成零廢棄物、零污染的目標,為臺灣豬農開創產業新格局,提升臺灣豬肉產品之國際競爭力。自2017年1月至2028年12月,以12年時間執行全豬利用計畫,包括全豬利用1.0,著重於屠體分級、剩餘部位之加工、糞尿及非食用部位等廢棄物資源化;全豬利用2.0,計畫著重於肉品精緻化、高價化,並開始開發醫療用商品;全豬利用3.0,計畫通過SPF豬驗證,並應用其組織器官開發生醫材料。


    2018年全豬利用1.0實際績效:營業額9,347元/頭、毛利1,582元/頭、毛利率16.93%。

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