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9月號 2018 Sep
封面故事—盤點糖廠【未來篇】-虎尾、善化百歲魅力不墜 結合地方轉型觀光工廠
文/砂糖事業部 蔡育文  圖/楊碩儒

砂糖事業一直是公司的重要產業,隨著我國經濟型態的轉型,本公司甘蔗製糖產業面臨嚴苛之考驗,僅保留善化糖廠和虎尾糖廠仍在製糖。但虎尾及善化糖廠有豐富的土地資源與產業建築,包括:製糖工場、優美的日式宿舍區,五分車站、運蔗鐵道等深具文化與歷史背景的相關資源,別於其他傳統產業,有轉型的優勢。可結合地方資源與地方特色,吸引遊客觀光消費,帶動地方相關產業發展,促進經濟繁榮,更可提高地方能見度。因此,具有文化特色的2座自產糖廠扮演的角色日益重要,相當適合發展觀光產業。透過產業特色結合文化創意,帶動在地產業鏈,跳脫傳統經營模式,整合週邊相關觀光資源與動線,加入「觀光服務」的元素,從「觀光工廠」進而創造出地方觀光休閒產業的全面商機,為老糖廠注入新活力,蛻變成為旅遊新景點,結合「生產」、「製造」與「服務」,創造六級產業效益,同時保存並展示台灣製糖文化。
目前善化糖廠先進行製糖工場及宿舍區整理,宿舍區已委外長期開發,初步規劃構想分成深緣咖啡、及水火鍋、善糖烘焙、光文會館、室外火車區、南亭(曲水流觴)、沈園等區。強調龍眼、芒果、鳳梨、蓮子等在地食材料理、臺灣古典文學之祖沈光文紀念會館,讓遊客進行深度文化之旅。
虎尾糖廠因具有運蔗鐵道,配合雲林縣政府前瞻計畫觀光五分車復駛,優先整體規劃,多次召開跨部門研商會議,分區規劃構想分為「觀光糖廠區」、「日式生活文創區」及「Shuttle Train觀光五分車」等三大主題,其中觀光糖廠區依機能及發展潛力,再分為糖業文化主題區、酒精槽景觀區、倉庫區、碾米廠觀光工廠區、秤量所鐵道景觀區及停車場。
一、觀光糖廠區
(一)依106年審查未來經營策略會議指示,逐年編列2座糖廠更新設備不銹鋼化預算,進行工場內部整建。
(二)以博物館的高度,讓創意與回憶並存糖業觀光工廠。
(三)透過科技展示手法,增加參觀樂趣。
(四)透過藝術創意打造虎尾糖廠。
(五)循環經濟生態活教材。
(六)透過APP結合虎尾糖廠周邊景點,串起雲林旅行計畫。
二、日式文創生活文創區
宿舍區辦理「第一公差及廠長宿舍修復再利用計畫」、「民主九路2號及4號宿舍再利用計畫」、「其他11棟宿舍修復再利用計畫」及「舊診所及理髮廳規劃設計因應計畫」等4項委託技術服務案。硬體部分先進行虎尾車站周邊環境改善工程,文物館後方2棟舊倉庫整修,同心公園優化等。規劃文創市集與住宿體驗區,以日式商店街形象,配合開放空間的劃設,使整體糖業文化體驗更完整。
三、Shuttle Train觀光五分車
配合雲林縣政府前瞻建設觀光五分車復駛,整理廠區內鐵道景觀,於空地做造景,並規劃軌道自行車體驗。中長期再配合五分車營運,以虎尾驛作為遊客服務之重要據點。
透過虎尾糖廠轉型為觀光糖廠,可保存文化資產、精彩的歷史記憶與印象,增加國內民眾對糖業文化的認知與重視,創造觀光及商業收益,透過行動裝置互動與導覽,拓展年輕及親子觀光族群,推廣生態循環經濟的模式,深耕環境教育的概念。
董事長與總經理於107年致砂糖事業部新春祝賀信函,感謝同仁過往的努力,不僅達成部門目標,也協助公司完成整體營運目標。勉勵期許砂糖事業部整建兩座甘蔗糖廠成為觀光糖廠,配合區處公共開放空間及宿舍區域開發,未來努力的目標往觀光糖廠結合成糖莊規劃啟動,發展多角化,以求國內甘蔗製糖產業永續經營,成為有溫度的台糖公司。
編輯室報告
封面故事—盤點糖廠【軌跡篇】
封面故事—盤點糖廠【屹立篇】
封面故事—盤點糖廠【重鎮篇】
封面故事—盤點糖廠【創生篇】
封面故事—盤點糖廠【未來篇】
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