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9月號 2018 Sep
封面故事—盤點糖廠【未來篇】-以百年糖業文化為基底 新糖風華再現台糖
文/土地開發處 陳俐真   圖/土地開發處 楊碩儒

具有百年糖業歷史與文化資產的台糖公司,走過輝煌的製糖年代,除持續本業的專業與品質,更需持續推動糖業文化的保存、維護及活化再利用,並思考如何結合創意賦予新價值,讓更多人認識親近糖業文化,並重現與地方發展共生共榮的糖業風華。
本公司將於今年12月初舉辦2018糖業文化節活動,以糖業鐵道為主軸,推出系列亮點活動包括「糖鐵機車頭國際論壇」、「台英鐵道文化交流暨嘉年華活動」以及「虎尾製糖慶典」。
糖鐵機車頭國際論壇為本公司首次舉辦以糖鐵機車頭為主題之國際論壇,藉由本活動,除讓國際經驗與鐵道經營相互交流,建立五分車觀光鐵路整合平台外,亦可讓國人了解五分車鐵道文化路徑。本次特別邀請到英國威爾普蘭菲爾鐵道(Welshpool & Llanfair Light Railway)之火車頭來台借展,更將進一步締結姊妹鐵道,是以文化作為國際外交的絕佳展現。「糖鐵」的發展歷程廣博且深,從過去製糖事業用、客運營業用,到現在的文化資產再利用等呈現了不同產業面向。糖業鐵路的重要性源於製糖,要深入了解糖鐵,製糖的過程必不可少,虎尾製糖慶典舉辦地之虎尾糖廠為現今台糖公司惟二之製糖工場,糖業曾占過去臺灣出口貿易七成之多,一年一度的製糖慶典更是民眾深入了解製糖過程和體驗製糖氛圍不可多得的契機。2018糖業文化節將以鐵道文化交流活動點出糖產業之重要性及發展歷史,歡迎民眾共襄盛舉,希望在今年製糖飄香的季節能喚起民眾憶起臺灣人所有的甜蜜時刻都有台糖陪伴著。
除了糖業文化的推廣,本公司現亦積極盤點糖鐵機車頭以整體思考糖鐵的保存活化策略,並透過舉辦國際性論壇讓糖鐵的價值得以創新與交流。而如何使這些珍貴的糖鐵火車再度駛進民眾的記憶裡,專業司機員無庸置疑為重要的一環,然肇因於台灣糖業在民國71年之後漸改由卡車運輸,糖鐵逐漸停駛,加
上老員工退休,使得糖鐵機車駕駛技術傳承面臨斷層。因此,本公司除進行內燃機車維修及司機員培訓,並與文化部文資局合作辦理650蒸氣火車駕駛培訓與推廣,將透過系統性培訓,傳承糖鐵駕駛、維修技術等,以延續糖鐵持續營運之活力,達到國際工業遺產保存所訴求之完整體現產業脈絡。
糖業是台灣文化之母,誠如日本建築學者藤原惠洋所言,工業遺產的保存不應只是實體上保存,而需要與在地居民重新產生連結,進一步達到「地方創生」之願景。為使糖業文化成為地方復興之動力,本公司正著手進行糖業文化的加值與運用,其中除持續做文化資產硬體修復保存再利用,並希望與外界專業(如日本)作日式房舍技術修復交流。在軟體加值方面,將挖掘背後更多文化資產故事內涵,結合科技運用(如AR、VR),規劃設置「台糖故事館」,讓民眾得以親近及更認識本公司珍貴工業遺產。最後,期許本年度糖業文化節的舉行,將提供民眾一個開放場域吸引民眾走向糖廠,認識糖業,親自感受糖業文化的魅力。
雖然百年製糖的風光不再,台糖公司持續本著愛物惜物的傳統精神,讓流失的糖業文化一點一滴呈現世人面前,除了在本業更加精進外,更期許台糖公司的用心可以讓深厚的文化蘊涵,喚醒國人對糖業的重視,讓昔日糖廠風華再現、文化永留存。

編輯室報告
封面故事—盤點糖廠【軌跡篇】
封面故事—盤點糖廠【屹立篇】
封面故事—盤點糖廠【重鎮篇】
封面故事—盤點糖廠【創生篇】
封面故事—盤點糖廠【未來篇】
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