跳到主要內容區塊
10月號 2018 Oct
食在美味-食光寶盒閃亮 古早味桂冠米糕
每個人心中都有一個「食光寶盒」,每一道料理都有可能開啟塵封已久的時光記憶!長榮國際連鎖酒店走過四分之一世紀,集結北中南5家分館、10位不同廚齡、不同菜系廚師完成「傳承1/4世紀風華」菜單。15道經典菜單中「古早味桂冠米糕」是南臺灣婚宴中不可或缺的辦桌主菜,更是傳統筵席必備的鹹點心。早年閩臺地區,如果有弄璋之喜,就會分送米糕及紅蛋給親友們分享喜悅,是道幸福滿溢的佳餚。「古早味桂冠米糕」每道NT$350,每日推出,歡迎來電預約06-3373863長園中餐廳
主廚堅持古早味,使用4月收成的長糯米擺至9月之後才可使用,使米粒乾燥又富有彈性,膨鬆不黏膩的口感, 香味四溢。配合臺南在地胡麻油爆香後,拌炒豐富配料,有紅蔥頭、香菇、乾魷魚、五花肉、芋頭、蝦米...等香氣層層堆疊,最後與長糯米一起拌勻蒸熟。即日起至12月30止,凡至長園中餐廳點用經典菜色,單筆消費滿2仟元以上,贈送當週經典菜一道,歡迎闔家蒞臨長園中餐廳共同品嚐長榮四分之一的經典美味。

古早味桂冠米糕
 
編輯室報告
封面故事
專題報導
業務特寫
專欄
繽紛生活
食在美味
  • 買東西
  • 找據點
  • 會員區
  • 住台糖
  • 更多社群分享