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6月號 2020 Jun
繽紛生活-食在美味—紅條石斑雙拼 佐菠菜醬汁
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文圖/尖山埤江南渡假村  陳奇聖

夏季來臨,尖山埤江南渡假村為了讓顧客吃得健康又滿足,盧卡西餐廳主廚特別推薦「紅條石斑雙拼佐菠菜醬汁」風味套餐,嚴選深海紅條石斑及特調海鮮,再搭配在地小農鮮蔬,是一道口感清爽、最適合夏天享用的養生料理,主廚還貼心提供私房波菜醬汁,用最天然的方式去油解膩並達到體內平衡,讓饕客可以輕鬆零負擔的享受美食。

「紅條石斑雙拼佐菠菜醬汁」將深海石斑用小火慢煎至表皮金黃酥脆並保留魚肉的鮮味,再以海帶、柴魚及味噌熬製高湯,再將九孔滷至入味,增加鮮甜軟嫩的口感。這道色、香、味俱佳的夏季風味套餐,讓人吃了意猶未盡,身心舒暢。想品嚐這道主廚推薦的特色料理,請撥預約專線:06-6233888轉分機3100。
 

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