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專題報導-《斯卡羅》場景的背後:岸內糖廠的前世今生


10月號 2021 Oct
專題報導-《斯卡羅》場景的背後:岸內糖廠的前世今生

圖文:王振愷

現在講起臺南鹽水,大部分人都會想到一年一度舉辦的「月津港燈節」。這個從2010年開辦至今已有十年歷史的文化節慶,十年有成,在2019年年底臺南市文化局特別在鹽水小鎮裡的月津文史工作室與月津故事館內成立「月之美術館」,特別以文件展方式回顧了十年的活動精華。

這個當時因應「月津風華再現計畫」的整建工程完工,由在地藝術團隊「禹禹藝術工作室」推動,於元宵期間發起藝術燈展,與當地傳統著名的蜂炮相互呼應,集結在地文史與藝術家的能量,讓鹽水既有的豐厚歷史與傳統文化再活化。雖然今年因為疫情緣故,「月津港燈節」宣布停辦,但近期鹽水小鎮又再次被眾人所關注,是因為臺灣大河劇《斯卡羅》熱烈上映,而這部戲的場景就出自臺南鹽水的「岸內糖廠影視園區」。

在岸內蓋一座影視基地

這座由臺南市政府與文化部合作首座的新片場,不同於「月津港燈節」位在鹽水市鎮內,影視園區選址位在方圓幾哩外的岸內糖廠,1994年7月停工關廠後,部分倉庫租用給廠商使用、岸內國小持續運作外,大部分廠區處於閒置狀態,2018年在文化部前瞻計畫支持下,爭取將此改造為影視基地,期望透過搭建清領、日治到民初臺灣的場景,提供給後續影視作品拍攝使用。

目前《斯卡羅》所完成的為第一期的工程,將臺南府城的市街商行樣貌建構出來,宛如穿越時空般,在當代臺灣的日治糖廠裡,創造一個清朝時代的生活樣貌,完全體現這座島嶼上多元史觀的交錯。

岸內糖廠的前世

岸內糖廠雖然隨後來關廠,加上燈節資源過度集中鎮上,而逐漸被大家所遺忘,但在筆者自身在2016年所進行南瀛糖廠的考察田調中,岸內糖廠絕對可以說是臺南九間糖廠中最美的一間!這座糖廠因臨八掌溪的堤岸旁而得名岸內,從鹽水市區往西北方新岸內走,在金和路上喜來登旅館對面,岸內糖廠的立牌旁,有一條栽滿菩提樹的道路,通過這個綠色隧道,迎接我們的是岸內國小,國小原址是日治時期岸內神社。

1903年為臺南鉅商王雪農集資創建,曾每日可壓榨甘蔗量達到一千公噸。1907年由堀宗一等人接辦,更名為「鹽水港製糖株式會社岸內製糖所」,並於新營莊設立製糖工場,稱第二工場。因戰時受轟炸損毀嚴重,第一工場與第二工場設備合併,戰後由台糖公司接收,由新營總廠管轄,直至1994年關廠。1997年在此盛大舉辦的「鹽水製糖100年全國文藝季」,可說是為這座糖廠黃金歲月做了一個完美的落幕。

岸內之美,繼續傳承

岸內,更像是濱河旁靜謐的園地,當時處於閒置狀態的糖廠,建物處於關廠拆除時的廢墟狀態,卻也營造出另一種美感,花草樹木在這裡繁茂生長,有些沿牆面攀附、有些還滲入廠房之中,過去繁華歷史退去的那種被遺落遺忘的淡淡憂傷,落葉、老樹纏綿在辦公大樓,樹已經佔領了房,建物植物各自美麗。裡頭最大的糖倉目前轉租成為米倉,過去的米糖相剋,現在世代轉換;當中製糖工場旁的紅樓辦公室,紅磚的建築造形在硬調的工業地景中是特別亮眼。

廠區內外由一道鐵門作管制,生活的宿舍區皆已拆除,然而目前留有幾戶人家仍在宿舍區生活,每到傍晚附近居民也都會在宿舍區健行,成了鹽水地區私房的公共空間。岸內國小沒有隨糖廠拆遷而關閉,也保留殘存下來的神社遺址,目前此小學仍進行教學,糖業歷史教育上也會多少著墨,希望將這份糖業文化傳承下來。

走訪完岸內糖廠會愛上這個地方,這裡的每一角落都是美景,而且沒有過多人為人造的痕跡,彷彿時空都停駐在關廠的那一天,等待有緣人再次重訪。來到2021年,透過「岸內糖廠影視園區」的建造,期待後續這裡不只是臺灣多部影劇作品的場景,也能將這座糖廠美好的歷史記憶被召喚回來。

岸內糖廠的前世今生

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