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5月號 2020 May
業務特寫-新品櫥窗—獨特蔗香與妙風味:台糖本土甘蔗糖甜蜜上市
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文=砂糖事業部 楊策翔
 
台糖公司因社會變遷與18年前我國加入WTO的影響,製糖業務日益減縮,目前僅剩雲林虎尾與臺南善化的兩座糖廠產製臺灣本土砂糖(台糖本土二砂),而其金黃的色澤及濃郁的蔗蜜香氣,有別於已徹底脫色至呈半透明狀的白糖,仍保留些許糖蜜(製糖過程中的副產品,富含總多酚及鈣、鎂、鉀等礦物質),這使得台糖本土二砂具有獨特口感與風味,營養價值更較白糖來的豐富。
 
台糖本土二砂是由臺灣本土栽植的台糖白甘蔗壓榨製成的,其製糖流程為原料甘蔗的栽採、除砂、斬切、細裂並經壓榨成混合汁,再經加熱沉澱成澄清蔗汁,而後透過蒸發濃縮直至結晶,最終以離心機分蜜,並經過乾燥篩選後而成,整個一條龍的產銷流程,皆由台糖公司砂糖事業部負責,然而台糖本土二砂只有25公斤與50公斤兩種規格,使得現有的大包裝銷售模式僅侷限於國內大型食品業者及糖商,卻忽略小家庭與其他零售客戶的需求。
 
為了進一步推廣讓更多消費者能夠品嚐這風味獨具的特色糖品,台糖砂糖事業部於本(109)年度正式推出600克小包裝規格,並命名為「台糖本土甘蔗糖」,強調其選用在地原料的產品特色,並以更精緻的小包裝規格呈現在消費者眼前。
 
「台糖本土甘蔗糖」結合台糖砂糖事業部的產品創造力與台糖商銷事業部的通路推展能力,已於109年2月起在全台各大全聯福利中心正式販售,大家閒暇逛街採買之餘,別忘了帶個幾包回家,細細品嚐這獨特且富含「身土不二」人文底蘊的風味,為您的味蕾帶來難以忘懷的感動吧!
 
 
 
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