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7月號 2020 Jul
繽紛生活-<食在美味>2020 芒仲夏 好芒的桂冠烘焙坊
文、圖/台糖長榮酒店 黃美雯
 
消暑最佳聖品,黃澄澄香噴噴芒果季來報到。台糖長榮酒店桂冠烘焙坊即日起至8月31日止推出「2020芒仲夏‧芒果季」系列商品,不論是蛋糕、麵包、泡芙、大福、奶酪樣樣都有,甚至連消暑解渴以芒果冰砂為基底的「芒祕密」調飲都幫您準備好了,今夏一定要嚐嚐「芒仲夏」,才能體會當季甜蜜好滋味。
 
台糖長榮酒店桂冠烘焙坊選用當季的臺南玉井盛產愛文芒果,將愛文芒果的果肉與果香發揮到淋漓盡致,從切片的芒果地瓜起士、芒果千層蛋糕、芒果丹麥、紅豆芒果大福等,再到打成泥狀的芒果奶酪與芒果閃電泡芙都令大家愛不釋手,其中「芒果閃電泡芙」師傅表示,為呈現精緻小巧卻又內餡實在,製作上需費些功夫,首先將整顆新鮮芒果打成泥再加入蛋黃液製成口感滑順的芒果卡士達醬,並擠入放置於泡芙中,上層再鋪上削成薄片的新鮮芒果,整口咬下先吃到果肉的厚度,後品嚐到充滿芒果香氣與甜味的卡士達內餡,整體口感猶如偷得夏天一襲清爽,「芒果閃電泡芙」”單個售價NT$55,限季節搶購06-3373861(桂冠烘焙坊)。

芒果閃電泡芙
芒果閃電泡芙
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