虎尾糖廠以臺灣甘蔗為原料，採特殊製糖技術產出特色糖品，包裝賦予廠徽及產製週年代表其獨特性，糖蜜含量高、蔗香濃郁且細緻綿密，砂糖細緻度可媲美三溫糖，製作糕點呈色漂亮，僅於每年12月至隔年3月產製期少量生產，採限量販售。

黃金砂糖特色：

1、黃金砂糖較本土甘蔗糖粒徑小較為綿密，溶解快速。

2、黃金砂糖含蜜量較本土甘蔗糖高，溶解後其顏色較本土甘蔗糖色澤深。

3、黃金砂糖製作糕點成品顏色較深，因特殊製程蔗糖香較本土甘蔗糖明顯且甜味感受較低；黃金砂糖含蜜量高製作糕點溼潤度媲美日本三溫糖，且糕點甜度較日本三溫糖感受低。