設備安全管理
台糖以設備的內容物及操作條件等區分風險分級，制定設備安全管理流程，並根據關鍵程度，規劃工廠維修保養制度。危險性設備則規劃詳盡的檢查辦法以確保設備能安全操作。危險性設備使用期間依法做自動檢查、重點檢查、作業檢點等，並在法定期間內報請勞動檢查機構實施定期檢查。對於具危害性之氣體及化學品供應系統，毒性氣體監測系統、製程廢氣處理設備系統等，均訂有定期檢查、維修等程序。在設備的區域範圍內，因應人、事、地、物的安全需求，提出安全管理的辦法，並以標準作業程序管制。
緊急應變管理
訂定有「消防安全設備檢修及申報作業要點」，所有消防設備透過定期檢查，保持隨時備用之狀態。各單位並依消防法第13條制定「消防防護計畫」，達到預防火災、地震與其他災害並保障人命安全之目的。此外編定自衛消防編組，舉辦防災應變之教育訓練(含通報、滅火、避難引導、安全防護、救護課程)，做好地震對策、施工中防火管理、緊急聯絡電話、避難逃生路線規劃等。對於天然災害、化學物品洩漏、缺氧作業等類型，亦擬訂各類的緊急應變計畫，並根據內控「災害處理要點」、「災害緊急應變作業要點」及「台糖公司職業安全衛生管理資訊系統各類報表提報注意事項」建立緊急通報系統。各單位地震防救災演練，針對轄管單位或部門，推動地震之防災教育與宣傳，建立全體員工正確防震觀念與地震初期緊急避難及應變能力，以達到員工地震防災之目的。2017年度配合國家防災日系列活動，辦理地震防災教育及緊急避難演練，總計辦理54場次，參與訓練及演練達3,464人次。
工安教育訓練與宣導
為因應事業之轉型及人員之離退、更替，對於一般在職員工統籌由職業安全衛生處調查訓練需求，依據「職業安全衛生教育訓練規則」之規定，擬訂年度教育訓練計畫，以符合「職業安全衛生教育訓練規則」之規定並保障勞工作業之安全；另為提升所轄各工作場所負責人之職業安全衛生知識及管理能力，通函要求未曾接受各級職業安全衛生訓練之負責人，須參加符合其需要之「職業安全衛生訓練」。至於有關新進人員或職務異動人員開始工作前，各單位應針對該員工其所從事之業務屬性及要求，實施教育訓練，並留下紀錄備查。2017年總計辦理職業安全衛生相關教育訓練共10場次，訓練人數達421人次。
工安輔導與查核
為落實工安管理，並加強工安查核，分別依各事業特性，訂定年度「工安查核工作計畫」，藉由積極、有效的工安查核管理機制，預先查出不安全的設備、環境及不安全的動作、行為，採行先知先制的手法，並追蹤至確實改善，有效防止災害發生。提出建議改善事項並追蹤改善完成，確保廠場、營業站點及作業場所安全，防止災害事故發生，以提升職業安全衛生管理績效。另透過高層主管走動管理，各級高層主管不定期分赴各單位輔導查察。
永續環保安衛家族
為延續擴大職業安全衛生在地扎根計畫，成立「永續環保安衛家族」以有效改善職場工作環境，提升勞工安全與健康。環保事業營運中心為核心企業擔任領頭羊的角色，帶領其他家族成員，透過集合訓練、相互安全巡檢、災害案例探討或緊急應變模擬演練，提升家族成員工安績效，家族成員並透過臨廠輔導方式，提出工安改善建議給其他廠商。目前家族成員共計22家，結合區域環保事業、機(電)維修、鋼鐵、科技與太陽能等產業組成。2017年利用廠內自辦各項職業安全衛生相關訓練，提供家族成員免費參訓，共辦理6場次90人次。
零災害訓練
為透過零災害教育訓練，深植員工職場安全意識，達到零災害目標，加強辦理「零災害預知危險訓練」及「交通安全宣導活動」，帶領員工掌握工作前之危害辨識，提早因應對策，防止任何可能發生之職災。2017年持續推動18個單位辦理零災害預知危險訓練1,786人次參加，並將績效列入年度考核，鼓勵各單位落實辦理。
工安環保月
為提高員工工安環保意識，以防止職業災害及污染事件之發生，促進員工安全與健康，並達成環境保護、敦親睦鄰之目的，所屬各單位於2017年11月辦理「工安環保月」，加強員工工安環保意識。推行內容為各單位大門布置及轄區綠化、美化；防災、防震及安衛、環保教育。辦理安全訓練，推展各項文宣活動；落實承攬商工安管理與查核，轄區推行5S活動，落實工安查核。
