台糖重視環境教育,轄下所屬的環境教育中心積極邁向課程多元化的規畫,其中溪湖糖廠、尖山埤江南渡假村與橋頭糖廠,已相繼取得環境教育場所認證,目前花蓮觀光糖廠也已提出申請,期望藉由教育的力量,讓生活在這片土地的人民重新認識環境。
配合行政院環保署「空氣品質淨化區計畫」,自1997年起台糖花東區處即於光復鄉道路旁20公尺栽植大型喬木,種植面積達17.78公頃,如今已逾20年的環保林園大道,每棵樹健康壯碩,每年還可吸二氧化碳408.94公噸(23公噸/公頃),二氧化硫133公噸(7.48公噸/公頃),減少懸浮微粒8.89公噸(0.5公噸/公頃);由於這條綠色生態廊道,不受季節變遷而常年鬱鬱蒼蒼,已被林管處讚譽為花蓮版的「龍貓森林隧道」。8月26日上午在花蓮光復鄉大富農場舉辦「109年度環保林園大道成果宣傳暨環境教育活動」,邀請光復鄉在地居民與員工一起攜手維護綠色資源,共享20年植樹綠化的成果。