為強化公司治理，促進公司之健全經營，訂有「台灣糖業股份有限公司內部控制制度」及台糖公司控制制度相關規定文件「董事會與經理部門權責劃分表」，以及完備之內部控制制度相關文件可供各單位遵循。2021年修正內控制度文件45件，廢止內控制度文件6件。內部控制制度執行情形亦納入年度工作考核項目，以推動各單位自主管理及落實自我監督機制。
        另依據金融監督管理委員會修正頒布之「公開發行公司建立內部控制制度處理準則」訂定「內部檢核實施細則」規範內部檢核人員之職業道德、職責及作業程序等。董事會檢核室於2021年完成內部26個單位之實地檢核，檢核結果除函知受查單位限期辦理改善外，並依規定交付各獨立董事查閱，總檢核並列席董事會議報告檢核業務。

        台糖全體員工恪遵經濟部頒布之「經濟部所屬員工廉政倫理規範」，公司內部亦訂定「台灣糖業股份有限公司道德行為守則」，適用對象為本公司員工，包括董事(含獨立董事)、經理人(包括總經理、副總經理、各單位主管等)，另訂有「從業人員平時暨專案考核作業要點」、「從業人員工作規則」、「從業人員服務守則」及「公司治理實務守則」等，並透過內部網路、張貼法令文宣及實施教育訓練，讓從業人員瞭解公司所規範之行為準則。
        為落實檢舉案件之保密，鼓勵員工或民眾勇於檢舉不法或違失，以適時預防不法並督促有關單位改進缺失。本公司依個人資料保護法、獎勵保護檢舉貪污瀆職辦法、上市上櫃公司治理實務守則以及台灣糖業股份有限公司道德行為守則，於內控制度中訂定「檢舉案件保密實施要點」，建立各單位處理檢舉案件保密作業流程之依據，處理檢舉案件，以保密、合法、合理、迅速及確實辦結原則，審慎處理。
        本公司定期檢討廉政風險，以達興利除弊功能，總管理處及轄屬各單位2021年共召開16次廉政會報。並依據「政風機構人員設置管理條例」規定設置政風單位，亦設立各類檢舉管道，如傳真、檢舉專用信箱及檢舉專線電話等，供民眾舉報及陳情管道並將上述資訊公開於投標須知及台糖全球資訊網。

電子郵件檢舉信箱：ethics@taisugar.com.tw
檢舉信箱：70263 臺南大同路郵局20-210號信箱
檢舉電話：06-3378682
傳真檢舉專線：06-3378519

        對外捐贈或贊助，均依相關法令及內部規定辦理，以防範行賄、收賄及非法政治獻金等情形發生。2021年台糖公司並未進行任何公共政策的遊說或政治捐獻，及未涉及反競爭行為、反托拉斯和壟斷行為的法律行動。

        本公司政風處2021年已針對轄屬17個單位進行貪腐相關風險評估，占公司營業據點總數100%。透過風險報告指出，2021年度並無發生重大貪瀆風險案件。逐一檢視機關風險態樣（含事件及人員）並研提風險因應與策進作為，撰寫機關廉政風險評估報告。台糖公司2021年度無發生重大貪瀆風險案件，鑑別之重大貪腐風險源自未出租之偏遠地區閒置土地可能發生土地巡查人員與廠商勾結而盜採砂石、回填廢棄物等情事。
        為宣導反貪腐政策及相關程序，政風處暨所屬各單位政風部門透過辦理相關廉政課程教育訓練、召開廠商座談會、聘請專家學者作專題演講、印發文宣資料、運用單位電子資訊設備實施網路宣導及問卷調查等多元宣導方式，使公司員工能瞭解相關廉政規範。
        2021年度共舉辦44場廉政訓練暨宣導相關活動，員工參與數量約2,114人次。另針對公司及轄屬各單位員工，透過文字、電子郵件、影片等方式進行反貪腐政策溝通宣導暨訓練。