專題報導-好餃色手創水餃坊吃得到幸福的餃子

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專題報導-好餃色手創水餃坊吃得到幸福的餃子

5月號 2020 May

文/畜殖事業部楊富凱

好餃色手創水餃的創辦人為了尋找安全有品質的豬肉，找筆者採購台糖安心豚胛心肉試製水餃。聊開了，原為朝九晚五的上班族，創業的起心動念緣於食安風暴，為了讓最愛的家人能吃的安全健康，因此工作之餘著手挑選採買食材，在家自製真材實料又健康的水餃給家人享用，非常受小孩的喜愛，研發出多種美味又極具特色的水餃，有時也與鄰居及親友分享。因為食材的選用及口味都非常受到親友的好評，於是慢慢地開啟了假日包製水餃的副業。爾後隨著越來越多親友信任，於是將對家人的用心與愛分享給更多人，創辦了好餃色創意手工水餃坊。

對於在外地工作的筆者來說，冷凍水餃的懶人料理地位如同櫃子內滿滿的泡麵一樣，好餃色手工水餃佔據冰箱冷凍層一大半。多種豐富口味的水餃，看著賞心悅目，吃著暖心又暖胃，而筆者也不定期的將美味又健康的水餃訂購給家人一同享用。

「黃金起司水餃」以新鮮南瓜汁製成的外皮，內餡飽滿紮實，一口咬下香濃的起司、完美拉絲力，與安心豬肉的搭配太麻吉了，對於起司控的全家人這絕對是最愛！店家推薦以煎餃方式烹調，讓您垂涎三尺。

「青蔬玉米豬肉水餃」外皮採用新鮮紅蘿蔔汁製成，內含香甜玉米粒，特別將紅蘿蔔及木耳切細丁，老婆大人與小兒子是紅蘿蔔的拒絕戶，吃下去卻沒發現有紅蘿蔔味，哈哈!大大成功!家中有挑食的大寶小寶，嘿嘿~鐵定必備!

還有洋蔥豬肉水餃、香菇豬肉水餃、香甜高麗菜、青翠韭菜、絲瓜蝦仁、泡菜豬肉等等多種口味水餃，值得您一天一口味，一一下單朵頤！

粒粒好餃，顆顆幸福

好餃色手創水餃使用最頂級的「台糖安心豚」，選用口感最好的胛心肉（前肢肉）來製做水餃，不將原塊豬肉絞成絞肉的重要過程假手他人，以避免水餃摻雜劣質肉品，這就是好餃色的堅持！

選用當日新鮮蔬菜，堅持新鮮品質。每項食材都經過人工次次細心洗滌、料理，不計成本花費人力，好餃色就是要將對家人的用心分享給您。

好餃色手創水餃坊官網：https://www.dumplingfun.com.tw/

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