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業務特寫-台糖參訪奇美食品 觀摩交流 合作初探


5月號 2021 May
業務特寫-台糖參訪奇美食品 觀摩交流 合作初探

文/休閒遊憩事業部 甘智任

台糖以農立業,重視食品健康安全,推動自然有機、循環友善農法,承載著超過一甲子對於「安心、健康」的堅持,並致力於社會參與,積極與外界交流合作。今(110)年4月7日由台糖公司總經理王國禧及副總經理顧孝柔率農業經營處、商品行銷事業部、畜殖事業部及休閒遊憩事業部同仁與奇美食品董事長宋光夫所領導團隊進行業務參訪並相互交流取經,在這難得的午後時分,開啟奇美食品與台糖未來共同合作的可能。

在這塊物產豐饒的島嶼上,真心誠意做食物並不簡單,台糖公司與奇美食品深耕台灣餐食,用心對待食材,對於「食」始終秉持「提供最好品質,為安心美味把關」。相對於台糖公司致力於糖、畜產及有機農業產品之生產,奇美食品重視傳統美食價值,開發多項傳統麵食點心產品,如燒賣、饅頭、甜包及調理食品等,同時首創全國第一條自動化熟水餃生產線,以「鮮肉包」、「大燒包」及「熟水餃」,成功打開國內冷凍調理市場,並開創各式精緻西點蛋糕,獨創黃金烘培工法「奇美黃金鳯梨酥」,於中西式糕點製作擁有專業技術及創新服務。

奇美食品擁有40年食品製作及商業貿易經驗,竭力於提供消費者高品質及高滿意度服務,取得食品GMP、ISO-14001、ISO-22000、HACCP等多項認證,並獲得輸出日本豬肉調理加工製品認可企業,於國內外各大超市商店皆有密切合作及產品販售,與目前台糖公司推廣以農業為基礎的永續經營,注入循環經濟理念,並建構兼顧生產、環境及動物三方平衡之新農業理念不謀而合,因此雙方期待在未來透過台糖供應優質、無汙染之安心豚系列肉品、有機米及有機蔬果等優良農產原料,借重奇美食品烘焙專業技術及量產豐富經驗,提供消費者更多餐桌上美味的安心選擇。

過程中,除餐食面向的合作交流,亦分享雙方於觀光遊憩領域之發展歷程,奇美食品設有觀光工廠,台糖則有台糖長榮酒店、尖山埤江南渡假村等觀光遊憩據點及旅宿住房餐飲,期能進行資源連結及整合,促進雙方互惠效益。

從專業出發,堅持品質,資源分享,循環友善,相信透過此次交流,是雙方合作共好的開始,在不斷突破、不斷尋找、不斷創造的過程中,塑造事業價值與更多發展機會。


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