業務特寫-台糖小農咖啡新品上市卡內特X精品咖啡

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業務特寫-台糖小農咖啡新品上市卡內特X精品咖啡

8月號 2022 Aug

卡內特

文、圖/商品行銷事業部

隨著咖啡風潮帶動，從即溶咖啡到咖啡精品化，國人近幾年接觸多樣化咖啡選擇，咖啡控們更可以隨自己喜好、心情選擇不同精品咖啡，喝咖啡不再只是品嚐和享受，也是生活的一部分；網路或媒體報導喝咖啡對身體多種好處，指的是品質好的精品級咖啡，惟市售此類咖啡價格偏高，一般消費者對咖啡豆品質不易辨識，絕大部分無法確認咖啡豆真正產地來源、品種、單品或混豆、焙度與特性。

台糖宏都拉斯高地小農咖啡，使用100%宏都拉斯高海拔阿拉比卡極硬豆，手摘熟豆使用水洗處理法，除保有咖啡的乾淨度，以中度烘焙方式，保留咖啡豆香與果酸外，熟豆烘焙後甜度呈現在第一口就回甘，特有的柑橘香、堅果及巧克力香也能完美表現，熱著喝、冷著喝、杯底乾掉可聞到殘留黑糖香，這可是判斷一杯精品咖啡基本要件之一。

為增加台糖高地小農咖啡產品線不同風味，推出「高地小農卡內特系列」咖啡，以現有宏都拉斯咖啡豆為基底，搭配哥斯大黎加音樂家系列咖啡豆，其特有葡萄乾蜜處理法，以完美比例提升咖啡香氣，品嚐時，乾香(磨粉聞香)具莓果香氣、濕香(指第一次注入開水悶蒸後散發之香氣)有發酵的酒香氣及花香、啜飲時入口莓果、柑橘香，酸甜平衡，餘韻綿長。

新款高地小農咖啡卡內特系列商品，自111年6月推出1磅咖啡豆，緊接著111年8月將推出卡內特款濾掛盒裝及半磅豆袋裝，您可至台糖各營業所、台糖健康易購網及台糖蜜鄰店購買，新品上市也將會提供優惠價格，請大家告訴大家，健康用最優惠的價格品嚐精品X精品的好咖啡。每天喝一杯精品咖啡，開啟您美好的一天。

咖啡小常識—什麼是葡萄乾蜜處理法？

葡萄乾蜜處理法是一種雙重發酵蜜處理的方式，將咖啡生豆曬成葡萄乾狀態，再脫果皮蜜處理發酵，在風味上發酵氣息更濃郁，果膠保存上比其他蜜處理更高。