業務特寫-有機水稻與水的共生之美

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業務特寫-有機水稻與水的共生之美

6月號 2024 Jun

業務特寫-有機水稻與水的共生之美

文、圖/農業經營處陳盈潔

臺灣耕地珍貴，依據農業部統計111年農耕土地面積78萬公頃，僅占臺灣總面積的21.5％，本公司以農立業，擁豐富的土地資源，自2000年起推動有機農法，進行有機水稻栽培，112年有機水稻驗證面積約88.8公頃，全期種植面積約128.1公頃，有機水稻不僅能夠為國人提供了安全健康的糧食，更是臺灣環境和水資源重要的守護者，讓我們來談談它們對水資源的貢獻吧！

涵養地下水源

水稻田像蓄水池一樣，可以作為水文循環的調節者，水稻根系的生長可以增強土壤滲透性，促進地下水再生，有助於維持地下水位的穩定，防止地層下陷、水土流失與因應乾旱的發生。此外，耕作期的水稻田在洪水期間也能調節水流，發揮阻水效應，減緩下游的排水洪峰流量，洪峰過後再慢慢流出水田，發揮重要的防洪功能，在休耕期，水稻田更像是水庫一樣，能夠儲存大量的暴雨洪水，減緩洪水對周邊地區的影響。

天然的環境調溫器

水稻田在調節氣溫方面發揮著重要作用，由於水的蒸發，水稻田消耗環境中的熱量，從而減緩了氣溫的上升，這不僅有助於減緩地球暖化的影響，還能保護水稻免受高溫的傷害。依據農業部出版稻米達人大挑戰一書，夏天每公頃水稻田蓄水降溫效果，相當於2,600台家用冷氣機的功效，而在冬季，也有提高環境溫度的能力，冬天每公頃蓄水的水稻田，可以釋放出相當於5,000台電暖爐的可感熱流功率，有效地提高環境溫度，為周邊地區帶來了暖房效應，係天然的環境調溫器。

二氧化碳的捕手

有機水稻田不僅是食物的來源，還是空氣的淨化者，水稻生長過程中，吸收大量的二氧化碳行使光合作用，將其轉化為有機物質，同時釋放氧氣，有助於減少大氣中的溫室氣體含量，依據吳富春教授 2004 年以二氧化碳流通量模式估算，關渡地區水田之二氧化碳吸收量，第 1 期作每公頃水田每日約可吸收0.72公噸二氧化碳、第 2 期作約吸收 0.64公噸二氧化碳，相當於吸收臺北都會地區800輛公車行駛一公里所排放之二氧化碳。

結語

有機水稻田提供濕地生態系統，為各種野生動植物提供棲息地和食物來源，有助於保護生物多樣性也達到蓄水、降溫、吸收二氧化碳量的功能，創造「生產、生活及生態三生合一」，本公司致力推廣有機農業，種植有機水稻，為臺灣朝向優質、安全的新農業發展共同努力，提供國人健康安全的糧食，亦帶動整體有機農業發展。

編輯室報告

編輯室報告—漫畫領域展開，美又有趣！

封面故事—插畫、動漫、忘齡的潛移默化

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