糖情Outlook-深耕創新與永續台糖榮耀「獎」不完

$台糖以5支熱銷品擄獲國際味蕾，首度參與有食品界米其林之稱的國際評鑑即摘星獲獎$

文、圖/編輯部

台糖公司憑藉厚實的研發能量，深耕創新與永續。近一年台糖就獲得超過17種獎項的認證及肯定，其中除了連年獲得讚揚的ESG表現外，台糖更藉由創新的酵素研發技術、高效能的淨零建築設計，以及精心開發的日常食品於國內外嶄露頭角，獲得榮耀。台糖會持續精進，提供有益國家發展的貢獻。

前兩年台糖研究所接連以自身優越的酵素研發技術，轉投資成立一家生技新創公司，並開發出人類DNA修復酵素OGG1，橫掃科技管理獎及臺灣創新技術博覽會發明競賽獎項。今（2024）年3月台糖研究所更以「複合木聚醣酶」、「羽毛水解微生物技術」及「植酸酶」3項創新技術，首度榮登「科技農企業菁創獎」得主，彰顯台糖卓越的研發能量。

台糖指出，該3項飼料用酵素技術皆有助於實現環境永續，例如複合木聚醣酶可以大幅減少豬隻糞便排放與用水；羽毛水解微生物技術能減少魚粉的使用，減緩海洋資源耗竭；植酸酶則可取代無機磷的使用，為2050年磷礦開採殆盡的問題提供了前瞻性的解決方案。

在建築營建領域，台糖同樣挹注相當多的心力來實現環境永續。榮獲內政部第一屆「淨零建築N次方」競賽銅牌獎的臺南崇賢循環住宅，就是台糖實踐淨零節能設計的最佳案例。該建築藉由格柵、沖孔板、深遮陽、落地窗及增加窗戶通風面積等設計工法，以被動式手法降低耗能，同時導入智慧科技設備，主動監測及管理能源使用，雙管齊下節能減碳。

台糖表示，經第三方公正單位驗證，該建築的節能率相較同類型的建築物高出43%，每年約可節省152萬元的電費；減碳率亦較同類型建築物高出25%，每年減碳量相當於0.3座大安森林公園，成效亮眼。

此外，台糖以提供國人優質且美味的日常食品為己任，繼沖調飲品日本「優秀賞」後，今年台糖再度以「本土甘蔗糖」、「蕃茄汁鯖魚」、「黑蒜頭紅燒鰻」、「黑五寶」及「鮮蔬素水餃」等5支熱銷品，擄獲國際味蕾，首次參與有「食品界米其林」稱號的比利時國際風味評鑑所（ITI，International TasteInstitute）風味絕佳獎評鑑，即全數獲頒星級認證，廣受全球各地食品專家的認可。

未來台糖會持續秉持永續經營的理念，配合政策照顧民生需求，提供優質的產品與服務，並引領產業創新及合作，建設一個安居樂業的循環臺灣。

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