文/編輯部
自今年夏至以來，全臺高溫熱浪來襲，體感溫度已經來到42度，更有學者指出，未來的每一年都是餘生最涼爽的夏天，因為每年恐怕都將破高溫紀錄。
而百貨公司更是人滿為患，無論用餐、看電影或者購物，百貨公司是夏日都會避暑的首選。然而不知是因為百貨節約用電所致，抑或外頭高溫曬到室內冷氣難以對抗熱氣，筆者近日在百貨用餐，總是吃得汗流浹背，於是請店家調低冷氣溫度，然店家的回覆以「中央空調無法調整」為由，轉而給予冰水飲用，而後一杯冰水下肚，瞬間清涼有感。
不能改變的氣溫，就想辦法找冰去！炎炎夏日，酷暑難耐，來一碗黑砂糖剉冰，沁涼冰沙與Ｑ彈配料的口感相結合，再淋上香甜微苦的黑糖漿，是從小到大的夏日回憶。除了口感系的剉冰外，枝仔冰、雪糕冰、三明治冰跟玉米冰也是童年的最愛，這些古早味的「老冰」皆可在全臺糖廠冰店中吃得到。
手中那枝外表樸實，價格親民的糖廠冰棒，來自於台糖福利委員會數十年的管理經驗，以及各家製冰工場獨家配方及口味調整，才能在保留古早味的同時，也能吃得健康。糖廠製冰說簡單也不簡單－從日治時期開始，就想到在糖廠內設置製冰設備，用自家糖品原料製冰，在糖廠福利社販賣，部分回饋到員工福利金，糖廠賣冰最多也有70年的歷史。製冰工場通常緊鄰糖廠而設立，目前全臺總共有12家，每家都有其暢銷特色冰品，例如花蓮糖廠的鮮奶冰跟洛神花冰，還有台東糖廠的釋迦冰跟晚崙西亞冰，都是取自於在地特色的農產品。
小編親赴台糖製冰工場拍攝生產過程，目擊現場人員每日製作數百份冰棒以及冰淇淋的夏日盛況。這條潔淨產線從掌握原料端開始，熬煮配料直到冰品製作完成，以零下24度C的冷凍保存後新鮮送達鄰近糖廠冰品部。
如果您想一次品嚐不同糖廠熱賣冰品的話，有一個地方可以滿足您，那就是台糖總管理處的福利社冰品部，外觀超浪漫的藍白建築風格，隱身在臺南東區生產路椰子林木旁，而座位區設計為勝利號五分車站，不但冰品好吃，景色更是好拍。
2024年台糖胖卡又開始出任務囉！所販售的台糖高地小農安提瓜咖啡，富含香草、奶油及黑醋栗果香，歡迎追著胖卡跑，一起做公益，幫助友邦瓜地馬拉偏鄉建立中學。
鐵道迷看過來！本期刊載「南北線學術論壇」記事，透過南北線駕駛的老司機員口述，承傳這段廢線歷史，參與本場論壇的年輕學子眾多，實屬難得！此外，台糖日前召開113年股東會，交出7大事業部轉虧為盈的漂亮成績，業務成果也廣受讚譽，獲獎連連，本期有詳細報導。
本月刊文圖未經同意不得轉載／本月刊保留所有權利
欲利用本月刊全部或部分內容者，需徵求台糖公司同意或書面授權
本公司地址：701036 臺南市東區生產路68號 (交通位置圖)
電話：06-337-8888
消費者服務專線：0800-026-168
若您對本月刊有任何建議事項及客戶服務,請 e-mail：editor@taisugar.com.tw
台灣糖業公司版權所有 Taiwan Sugar Corporation All Rights Reserved
您是第
17,298,710
位瀏覽者
更新日期
2024-10-04
為供更為穩定的瀏覽品質與使用體驗，建議更新瀏覽器至以下版本：IE11(含)以上、最新版本Edge、最新版本Chrome、最新版本Firefox、最新版本Safari
