封面故事—古早冰，簡單不簡單！-一輩子一碗冰（4）三代相傳

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封面故事—古早冰，簡單不簡單！-一輩子一碗冰（4）三代相傳—高記手工粉圓

7月號 2024 Jul

封面故事—古早冰，簡單不簡單！-一輩子一碗冰（4）三代相傳—高記手工粉圓

三代相傳的老冰店，滿足大人小孩的味蕾

文、圖／露西

炎炎夏日，人總是懶洋洋的，除了躲在冷氣房裡吹冷氣，要說最好的消暑方法大概就是來碗冰涼又可口的剉冰了。

手工白粉圓樸實好味道

位於基隆市三坑火車站旁的「高記手工粉圓」，傳承三代至今已超過80年，招牌冰品為古早味粉圓冰沙、螞蟻豆花（芝麻豆花）、李鹹冰等。店裡的各種配料及糖水，都是老闆使用天然食材及祖傳手法自製而成，糖水甜而不膩，豆花不管冷熱都是綿密軟嫩，一吃就愛上。

我喜歡在豔陽天的中午去吃高記粉圓冰。搭公車到仁愛市場附近下車，頂著大太陽走一段路到店裡，點上一杯粉圓冰沙，坐在懷舊的小學生課桌椅上，讓微甜的冰沙伴隨Q彈可口的小粉圓滑入喉中，方才一路走來的暑氣全消，而冰沙裡濃郁的香蕉水甜味，則讓人想起兒時吃冰的快樂，這也是我喜歡來高記的原因。