繽紛生活-夏日清爽好滋味腰果蝦球臥芙蓉

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7月號 2024 Jul

繽紛生活-夏日清爽好滋味腰果蝦球臥芙蓉

柳營尖山埤渡假村「腰果蝦球臥芙蓉」

文、圖/柳營尖山埤渡假村陳奇聖

暑期氣候炎熱，容易感覺食慾不振、胃口不佳。柳營尖山埤渡假村主廚為了在夏季提供營養又爽口的美食，精心改良粵式老菜「腰果蝦球臥芙蓉」這道營養美味、富含蛋白質的夏日料理，其鮮香清爽、增進食慾，尤其適合兒童及長輩享用。

「腰果蝦球臥芙蓉」精選蝦仁、彩椒、花椰菜、腰果、雞蛋、蔥段及薑片等食材，先製作蒸蛋鋪底吸附湯汁，再將蝦球川燙、過油，連同彩椒一併熱炒裝盤後，置上腰果即可出菜。「腰果蝦球臥芙蓉」口感鮮香順滑、清脆爽口，是夏天開胃、老少咸宜的美味。

為了滿足賓客的需求，柳營尖山埤渡假村主廚特別將「腰果蝦球臥芙蓉」選入桂華園中餐廳「春夏風味饗宴」菜單內，每席訂價新臺幣8,800元（需另收10%服務費）即可享用，歡迎來電洽詢，預約專線：06-6233888轉分機3100或3200。

繽紛生活-夏日清爽好滋味 腰果蝦球臥芙蓉