文/ 全糖、圖/ 編輯部
回憶從前，清晨五點半，天色仍帶著一抹灰藍，街頭的燈光閃爍著微弱的暖意，我輕輕推開家門，迎面而來的是一陣熟悉的香氣，那是轉角巷口阿嬤的古早味蛋餅。
我住在高雄，一個步調雖快卻不失人情味的城市，當時身為一名土木工程師，日復一日的工作讓我習慣了與鋼筋混凝土為伍，每天七點前須抵達工地，開始一天的測量、檢查與監工，然而在這樣緊湊的日子裡，唯一不變的，是這份早餐帶來的溫暖。
巷口的早餐攤是阿嬤一手經營的，據說已經有四十多年歷史了，她的蛋餅不同於連鎖早餐店那種機器壓製的餅皮，而是用雙手揉麵、擀平，再放進鐵板上慢煎，麵香與蛋香交融，搭配特製的沾醬，每一口都是兒時的記憶。
「弟弟，一樣加蛋加蔥對嗎？」阿嬤總是笑著問我，彷彿知道我的答案。「對啊，還是老樣子，阿嬤，今天生意好嗎？」
「還行啦！每天看到你們這些年輕人來吃，我就覺得開心。」阿嬤邊翻著蛋餅邊說，歲月的痕跡刻在她的手上，卻掩不住她眼裡的溫柔。
-我記得，那一年剛進入職場的時候，工地的壓力讓我喘不過氣，甚至懷疑自己的選擇，那天早上，我一如往常地來買蛋餅，阿嬤看出我臉色不太對勁，遞給我一杯溫豆漿，輕輕拍了拍我的肩。
「做事情，不用急，過得再苦咬牙撐過去，以後就知道值不值得。」
那句話深深刻在我心底，每當遇到困難，我總會想起阿嬤那雙滿是老繭卻依舊堅韌的手，她用最平凡的方式，煎著蛋餅，卻溫暖了無數在這條街上奔波奮鬥的靈魂。
如今，我迎來人生的新篇章，從一名工程師成為台糖的一員，家裡的小生命也已誕生，轉變為一位父親，我想未來的某一天，希望能牽著女兒的手，帶她來吃這份蛋餅，告訴她，這不僅是一頓早餐，更是一種情感的延續。
-當蛋餅的香氣再次飄散在晨曦中，我知道，新的一天又開始了，而這份樸實的滋味，將永遠伴隨著我的人生旅程。
早餐店阿嬤歷經風霜的雙手
