文、圖／商銷台北所 吳孟燕
對於我而言，我認為一天最重要的事就是「早餐要吃飽」，這可以填滿我一整天的能量。剛來臺北時，假日因為也沒什麼事，我很喜歡安排自己並充實自我，像是下班後會去運動中心跳有氧舞蹈或是品嘗美食等等，尤其找些有氣氛的店來打發時間，尤其是店內有播放輕音樂或是流行樂的店家。因為我的公司在萬華區，自然西門町或是板橋會是我搜尋早餐店首選之處；尤其是電視節目或是部落客有介紹過的，更是列為我考慮的範圍。
今天要來介紹，食尚玩家節目有推薦過的早餐店，位在板橋江子翠站附近，名叫「好初早餐」，店名取名也相當具趣味性，好初的臺語諧音等於好吃，代表新年好開始的祝福，實際吃起來也相當美味。開業至今大約14 年，並且在競爭的臺北開了四間店面，實屬不易，目前，平日也有在龍山寺捷運站駐點販售冷熱飲及簡單的三明治吐司。我記得在七年前某個下雨天的早晨，那是第三次造訪，才成功吃到這間板橋人氣排隊的早餐店， 店內不難發現老闆是動漫迷，有一些手繪畫作和公仔的收藏等等。
店家的菜單很特別的是手工製作，並且在每個餐點底下介紹每項餐點的特色，早餐的種類有漢堡、拖鞋堡、裸麥雜糧、厚押餅、吐司， 飲品則有果汁、紅奶茶、烏龍冷泡茶及咖啡等品項。有別於一般早餐店，老闆於二月份在寶藏巖國際藝術村也有舉辦獨書祭改活動，屬於獨立書店的音樂祭，總之想來點創新的早餐， 好初早餐是您的最佳選擇！ 
店內牆上有些手繪畫作
