文、圖／畜殖事業部 葉芸嬿
台糖畜殖事業部不僅是臺灣畜牧產業的重要參與者，亦致力於提供健康、安全、高品質的「台糖安心豚」品牌豬肉產品。從飼料生產、豬隻飼養到屠宰分切，全程掌控，確保產品品質。其中，優質安全的飼料是維持這條產業鏈穩定運作的關鍵。
建立飼料工廠，推動全面綠色飼料
畜殖事業部轄下各畜殖場養豬自用之飼料，由新營飼料工場與小港飼料工場兩座自動化生產的飼料工場製供，除了生產自用飼料外，另有產製部分外售飼料，如各期養豬飼料、養雞、養鴨、養牛飼料等。台糖秉持「無藥物污染」的原則，拒絕添加磺胺劑及受體素（瘦肉精），以非藥物替代品提升動物健康，並取得ISO 9001 品質管理與ISO 22000 食品安全管理認證。這不僅降低食安風險，也符合企業永續經營的目標。
設立檢驗實驗室，為食品安全把關
為確保動物性食品的安全，台糖成立飼料檢驗實驗室，從營養成分、動物用藥殘留到真菌毒素三大面向進行自主檢驗，確保生產的飼料符合標準。
1. 營養成分檢測
飼料的品質直接影響動物的生長、繁殖與肉品質量，因此原料與成品需符合標準規範，檢驗實驗室會分析各項營養成分含量， 包括：水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維等一般成分、胺基酸含量、礦物質含量等，餵飼營養成分符合標準的優質飼料除了能提高飼料換肉率，同時，透過精準營養設計提高飼料轉換效率，降低養殖成本，並減少氮、磷等排放，減輕環境負擔。
2. 動物用藥殘留檢測
為防止動物用藥污染進入食物鏈威脅消費者健康，台糖嚴格執行自主檢驗，從飼料生產、運輸至飼養端皆依照管理規範進行檢測，確保無磺胺劑與受體素（瘦肉精）污染。 透過高效能液相層析法與側流免疫層析分析，確認飼料無卡巴得（CBX）、富來頓（FRD）、四環黴素類（TCs）、磺胺類（SAs）之動物殘留，保障消費者健康 。
3. 真菌毒素檢測
臺灣環境溫暖潮濕，穀類原料與飼料易真菌感染，產生真菌毒素（俗稱黴菌毒素），該毒素不但改變飼料的營養成分含量，並危害動物健康（如：免疫抑制、臟器損傷與繁殖障礙等），更近一步危及食品安全。儘管國內僅針對黃麴毒素（AFT） 訂有標準，台糖畜殖事業部仍定期抽樣飼料，採側流免疫層析分析法自主檢測六項真菌毒素：黃麴毒素（AFT）、赭麴毒素（OTA）、玉米赤黴烯酮（ZEN）、嘔吐毒素（DON）、伏馬鐮孢毒素（FB）與T2 毒素，以監控飼料是否有真菌毒素汙染情形。
為強化實驗室管理與技術能力， 飼料檢驗實驗室導入實驗室品質管理系統（ISO 17025），在飼料及飼料添加物礦物質（銅、鐵、錳、鋅、鉀、鈉、鈣、鎂）項目取得財團法人全國認證基金會（TAF）測試實驗室認證，確保飼料及礦物質檢測符合國際標準，進一步提升食品供應鏈的安全性。
台糖畜殖事業部透過全產業鏈管理、自主檢驗與綠色飼料政策，致力於提供消費者高品質、安心的豬肉產品。同時，積極降低環境負擔、強化食品安全管理，展現企業對社會責任與永續發展的承諾。
台糖安心豚飼料工廠
