文、圖/ 柳營尖山埤渡假村 陳奇聖
國人愛吃火鍋舉世聞名，火鍋已成為臺灣在地的美食文化之一，尤其是可依照自己口味搭配組合的個人式鍋物，更是大受民眾歡迎。柳營尖山埤渡假村盧卡西餐廳自2025年4月份起推出結合台糖食材及在地特色的個人鍋物，主廚選用台糖本土甘蔗取代傳統味精提鮮，再用雞骨及鮮蔬熬製湯底，湯頭入口鮮甜不膩口，還會散發甘蔗特有的香甜氣味，臺式火鍋最迷人的地方在於食材豐富多變以及獨特的地方風味。
尖山埤臺式個人鍋物除了湯底用心熬製外，肉片及火鍋料都是來自台糖安心的美味，搭配在地小農及有機農場供應的鮮蔬菜盤，隨著季節變化呈現不同的鮮蔬組合。盧卡西餐廳提供多種獨具特色的個人鍋物湯底供選擇，有台糖甘蔗鍋、在地牛奶鍋、天香麻辣鍋、養生南瓜鍋、牛奶麻辣鍋及牛奶南瓜鍋等，每一口湯頭與配料，都能感受到主廚的深厚底蘊與創意，令人食指大動。尖山埤臺式個人鍋物每鍋定價新臺幣420元起（需另收10%服務費），內容除了有台糖火鍋肉片及當季鮮蔬菜盤外，並提供台糖米飯、意麵、雞絲麵、科學麵等副餐，以及醬料區、飲料區、沙拉區等自助吧，顧客可自由調配出不同層次的鮮美滋味，保證物超所值、回味無窮！歡迎來電洽詢，預約專線：06-6233888轉分機3100或3200。
尖山埤臺式個人鍋物
