台糖鑿井隊的前身為聯合國善後救濟組織之「農墾處」，民國38年（1949）台糖公司為解決農場灌溉水源不足，與美國莊士頓國際鑿井公司簽訂開鑿深井合約，民國39年（1950）7月該公司人員30餘人、6架大型鑽井機及鑽具卡車等抵台，台糖公司成立「深井工程委員會」由各廠徵調110名員工，分派在虎尾、屏東，跟美國技術人員學習鑽井技術。

民國40年（1951）美方人員離台後，機具設備等皆由台糖公司接收，並成立農業工程處深井工程隊，此時連同合併之「農墾處」，其人員技術及設備陣容堅強，為以後鑿井業務發展奠定基礎。

組織歷經幾次改組後，鑿井隊於1984年由新營總廠轄屬，歷年來主要業務為開鑿台糖公司各農場、製糖工場、畜殖場水井，承辦外界委託地下深水井開鑿、深井洗修、設備裝置檢修等，民國84年（1995）鑿井隊為了爭取技術顧問性業務，更名為「地下水開發保育中心」，民國94年（2005）更名為「地下水保育課」，民國104年（2015）裁併為台南區處農場課增設農業工程股，並繼續水井相關業務。由於政策性因素使得水井業務的營收日漸萎縮，故於民國109年（2020）起台南區處農場課已停止水井相關業務。

或許地下水業務今日已不復存，然而台糖的道路仍很長，目前台糖公司還保有五百多口的水井，這些水井有很多是伴隨著台糖一起成長的證明。台糖公司能有今日的榮耀，水井和這群鑿井的無名英雄們居功厥偉，或許他們正漸漸退下光芒，但他們的精神猶在，正所謂「老兵不死，只是凋零」，這些人，那些水井，在這漫長的時間裡，滋養著廣大的蔗田，也默默地幫助台糖成長茁壯。

台糖地下水保育課歷年汛期救災及緊急搶修績效

• 地下水保育課及時協助處理故障水井及機電設備，迅速處理故障問題，將損失降到最低。

• 民國90年（2001）納莉風災搶救台糖公司總管理處及經濟部水利署地下室淹水情勢。

• 民國94年（2005）612豪雨成災，台南地區大淹水，地下水保育課搶救台糖公司安南區安南學生宿舍淹水。

• 民國100年（2011）農曆春節期間，緊急搶修畜殖事業部月眉畜殖場水源供應設備，降低該場豬隻因缺水造成的損失。

•民國110年（2021），臺南地區缺水，臺南市政府擇定台糖公司19口水井作為「抗旱井」，與民共渡難關。

資料來源：

1、洪秋林. (2015). 逐水「井」而居　台糖鑿井隊秘辛. 台糖通訊, 137(4), 14–15.

2、台糖公司農業經營處. (2020). 台糖鑿井隊功成身退 說不盡的這些人與那些事. 台糖通訊, 146(5), 45–47.