封面故事-供豬於世

文/編輯部

2013年春，大家還在迎新送舊、歡慶新年之餘，台糖的畜殖場一如往常忙碌，育種、餵豬、檢疫、分級…...，沒有四季變化的區別，也沒有平、假日上的差異；在台糖公司工作過的人皆知，養豬對台糖的貢獻有多重要，而在台灣論及養豬，無人不直接與台糖做連結，因此豬等同是台糖的另一個代名詞，是砂糖事業外，台糖不可或缺的要項。

既然豬在台糖有舉足輕重的地位，但卻非台糖任一人都知道養豬的過程，常言道：「沒吃過豬肉，也看過豬走路」，偏偏台糖豬肉我們常吃，還真少有機會親眼目睹豬在面前走過，所以完整告知台糖養豬的不易，以及台糖出品的豬肉有多麼珍貴，跟市面上的溫體豬差異何在，是有其必要的，至少台糖是台灣第一個，也是最大一個企業養豬戶。再說，以消費者的角度而論，是資訊上的比較，是品質上的選擇，更是良心上的判別，遑論是糖廠出身、每天吃著台糖豬肉的員工。

因此，2013年就從台糖核心事業之一的養豬談起，揭「豬」美好，係代表豐衣足食的期盼，「豬」事大吉，則象徵由底翻升的契機，也是台糖畜殖事業部揮別陰霾、不堪的昨日，矢志奮發、勇往直前，衝向不達目的則不休的今日與明天。

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