文/畜殖事業部
大人、小孩都愛的安心肉酥
一樣是肉酥，有健康的最好！每每於食品展推廣薑黃肉酥時，大多數人都會說「啥！用薑做的肉酥喔？會不會辣啊？」經試吃後都讚不絕口說「是咖哩耶！好吃！」沒錯，薑黃（Curcuma）是薑科植物，屬於常見的中藥材，但同時也是咖哩及南洋料理中主要調味料之一，其主要成份薑黃素（Curcumin）具幫助調節生理機能、健康維持之營養價值！
大家都知道印度及日本的飲食文化，任何食材超愛添加咖哩，而且也都知道印度人及日本人特別長壽且罹患「阿滋海默症」，俗稱「老人痴呆症」的比率竟比其他國家低，其原因為何？據西方人的研究，主要原因是食用了大量的咖哩。有鑑於此，畜殖事業部於97年開發出薑黃肉酥，以台糖安心豚後腿肉、台糖砂糖、台糖葵花油，添加印度咖哩及薑黃粉，營養價值豐富、氣味辛香；在金黃色澤與味蕾間，激盪出一種熟悉又令人驚奇的獨特風味，讓您一口就愛上！
挑好肉乾是門學問
健康美味的肉乾，光看外表是很難辨識的，且肉質來源十分重要！台糖安心豚珍饌肉乾系列產品，100%嚴選保證無瘦肉精、無藥物殘留的台糖安心豚後腿豬肉製作，以現代化工廠遵循古法焙製，保有傳統美味；嚴控乾、溼度及溫度，完美呈現台糖安心豚肉質的鮮美，以及彈牙口感。上市至今，以「泰式檸香豬肉乾」賣的最好，且是銷售排行榜冠軍。揭開包裝，淡淡檸檬香撲鼻而來，嚐一口，微微刺激的辣感，伴著泰式微酸、微甜的口感，彷如嘴裡吃的是泰式料理，刺激您的味蕾。貼心的條狀切片，猶如口香糖，方便入口，讓您吃肉乾不沾手，一口接一口，越吃越涮嘴！
此外，台糖畜殖事業部正如火如荼開發兩款肉乾秘密新品「杏仁豬肉脆片」及「杏仁黑胡椒豬肉脆片」，將嚴選台糖安心豚後腿肉佐以天然釀造醬油醃製，獨特烘焙燻烤後添加滿滿杏仁堅果脆片，香氣濃郁，香脆爽口，片片薄如蟬翼，層次分明，入口咔滋咔滋的清脆聲，彷彿餅乾般的香脆口感，顛覆傳統驚艷味蕾，伴隨豬肉及杏仁的香氣味，試吃過的同仁都說讚，還頻頻詢問何時上市？在此就賣個關子，敬請饕客們先看美味的圖片，磨牙霍霍等待新品上市囉！
