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文／量販事業部
看到農民在鋤禾日當午，汗滴禾下土時的辛勞，享受「尚蓋青ㄟ」的當季新鮮時蔬，這樣的情景使我們惦記著農耕的不易，台糖量販事業部執行長曾見占出身農家，深知農民的辛苦；也體會務農的辛勞，積極推動「產地直採」幫助農漁民開拓行銷通路，降低成本回饋消費者。
每年冬天，高麗菜的價格不是「爆漲」就是「爆跌」，這樣的現況讓曾見占對農民的辛勞感到不捨。為提高品質，降低生產成本，實質加惠農民提昇農產收益，量販事業部在台南新市區契作高麗菜，預估將有超過5萬顆的產量。由於今年氣候多變及去年高麗菜曾飆升到1顆100元，吸引農民一窩蜂搶種，導致生產過剩，加上氣候變化大影響品質，量多、質差之雙重打擊，使得價格節節下滑。南部地區高麗菜瀕臨崩盤之際，一顆高麗菜換不到一粒茶葉蛋，菜農無奈之下，含淚「自行耕鋤」。曾見占有鑒於此立即率領同仁並調度全台各店卡車，以優於大盤收購價到契作農民的高麗菜田協助搶收。
採收前，高麗菜先在田邊經農藥快速殘毒檢驗儀器採樣抽測農藥殘毒，實測數據顯示顯示AChE抑制率0.01%，遠低於農委會農試所快速殘毒檢測標準AChE抑制率5%以下，判定合格後才開始進行搶收作業，並新鮮直送各店販售。本次產地收購除了展現量販事業部極佳的人員、機具調度效率，也適時穩定當地高麗菜供需；嘉惠農民與消費者，更讓量販事業部同仁親身體驗農民的辛勞，並藉此養成「感恩、惜福」的良好情操，達到落實「照顧農漁民、嘉惠消費者」之產地直採理念。
偶爾也要犒賞老婆大人 「好男人」輕鬆做好菜──台式泡菜
材料：高麗菜1顆、大蒜5~10顆、辣椒1~2條、紅蘿蔔少許、檸檬汁少許（過濾）、鹽巴10大匙、白醋350公克、白糖300公克
做法：
1、辣椒、紅蘿蔔切片，大蒜拍碎，檸檬榨汁過濾備用。將高麗菜洗淨用剝成大塊狀，放入盆子裡，將10大匙鹽均勻的附著在菜葉上，靜置2小時。
2、用冷開水將高麗菜的鹽分充分洗去後，沖洗後要盡可能的把水瀝乾，再連同大蒜、辣椒、紅蘿蔔一起放入罐子裡備用。
3、將水煮開，加入白醋與糖煮成醬汁，放涼後倒入罐子，最後加入適量的檸檬汁及些許鹽巴，放入冰箱3小時以上，等到充分入味後就可盡情享用。
