文/台糖長榮酒店 翁婉茹
交通部觀光局為了推廣優良團膳餐廳，舉辦第一屆「2012臺灣團餐大車拼」活動，活動區分兩階段，第一階段由民眾上網票選（占20%），第二階段由評審實地評分（占80%），成員由美食家、餐廳大廚、導遊、旅行業者、學界及機關代表組成的30位評審團委員，以秘密客方式全台走訪試吃，從「在地與文化」、「美味與創意」、「友善環境」、「速度與品質」、「健康與養生」五大指標進行評分。
「臺灣團餐特色餐廳」依高中低價位分為「超值餐」（每桌價位2,500元）、「精緻餐」（每桌價位2,501~4,000元）及「風華餐」（每桌價位4,001~10,000元）各10家，觀光局將提供獲選餐廳名單給旅行社接待國際、大陸來台旅客及國民旅遊包團體裝行程參考，對於邀請來台媒體團、踩線團亦將優先安排，協助臺灣團餐美食行銷推廣。
本次活動競爭非常激烈，全台有11個縣市政府參與，共144家餐廳入選，預計選出30家餐廳。其中，台南市共有21家餐廳入選，最後僅有4家餐廳獲選，除「台糖長榮酒店」（風華餐）外，尚有「大和日式食府」（超值餐）、「府城食府餐飲店」（精緻餐）、「阿霞飯店」（風華餐）。整體表現，花蓮縣以5家奪冠，台南市以4家排名亞軍，成績亮眼；「台糖長榮酒店」在12月18日接受觀光局表揚，也是本次全台唯一獲選的五星級國際觀光旅館，飯店餐飲地位與服務品質再次受到肯定。
本次「台糖長榮酒店」獲選風華餐特色餐廳，充分運用在地食材呈現最具地方特色的美味團餐，菜單內容有「鴻圖大展美拼盤」（台南烏魚子、下營茶鵝、官田菱角、學甲鯛魚、七股蕃茄、台南檳榔花）、「菩提鳳醬什庅娃娃魚」（學甲/七股虱目魚、左鎮/龍崎破布子、關廟鳳梨），以及「芭樂三寶鬆佐芝麻牛蒡絲」、「府城八珍海鮮羹」、「薑米蒸蝦佐關廟麵拼荔茸脆筍」、「金錢馬告布袋雞」、「荷葉蓮子櫻花蝦米糕」、「香水蓮花養生燉豬腱」、「美人腿煎糕拼府城豆花」和「寶島四時水果盤」，每桌定價$8,000+10%，宴會廳可容納25-60桌，另備有遊覽車停車場，訂位專線請洽（06）337-3855。
