文/花蓮區處 徐逸羚
以前開個小吃店就能糊口，但隨著現代人非常重視食品衛生及安全，現在除了須有廚師證照外，對於餐點內容、品質及用餐環境的衛生都是選擇消費的指標。GHP（食品良好衛生規範）亦從這角度成形，從食品製造（加工）的作業場所到販售的環境、設施等不同類別項目都詳細審核，顯示國家對於食品安全的重視，並藉衛生單位所訂定之GHP認證，從食品製程到銷售都嚴加把關，讓生產更加嚴謹消費者就更有保障。
花蓮縣政府實行此計畫係針對花蓮縣境內之餐廳類、旅館及物流業者實施良好衛生規範評鑑，經由認證制度，督促業者自我提升，生產符合健康概念的餐飲，進而具體化呈現更多的選擇給民眾。繼台糖花蓮觀光糖廠暨展售中心於101年9月18日取得販售類GHP優等後，糖廠園區內兩家餐飲業者──「花蓮一品香光復店」及「啄木鳥的家CASA」也分別於11月26日取得餐飲業GHP優良衛生認證，顯示出園區內廠商均齊心協力為廠區未來發展而付出與貢獻。
園區服務能持續獲得認證肯定實為台糖花蓮區處的榮耀，本區處將更努力提供消費者安心選購的環境及商品，並鼓勵園區店家取得相關認證，使本區處升級為安全衛生的觀光糖廠，提供遊客安心、安全又衛生的旅遊環境。
