繽紛生活-食在美味—假日轉角336美食市集荷蘭傳統美食「荷蘭甜甜球」

336美食市集「荷蘭甜甜球」

文/台糖長榮酒店　翁婉茹

取名自飯店址位在“336”巷1號，台糖長榮酒店「假日轉角336美食市集」自2008年起，每週六日下午3點半至5點供應平價、美味的特色點心。當中非常受到消費者歡迎的「荷蘭甜甜球」，每顆售價只要20元，成份由麵粉、雞蛋、台糖細砂糖組成，再加入老麵、泡蘭姆酒的葡萄乾，經自然發酵2~3小時，入油鍋炸6~7分鐘就可食用；熱冷皆有不同口感，素食者亦可。

「荷蘭甜甜球」就是荷蘭式的甜甜圈，但是做成棒球圓狀，是荷蘭人過年吃的傳統點心。溯源自2007年至2010年期間，台糖長榮酒店每年1-月協辦「府城荷蘭日」的道地荷蘭傳統美食園遊會，經荷蘭貿易暨投資辦事處親自指導傳統美食作法，而荷蘭前駐台代表胡浩德先生在《真情台灣》書中亦特地專頁介紹酒店荷蘭美食非常道地。