文／秘書處 張軒豪 圖/陳建龍
近日為了總管理處第五會議室的搬遷，秘書處事務組找了文書組旁的閒置日式老屋加以大力翻修整理，以求老資產活化與閒置空間利用的目的，由於老屋以木構為多，於是事務組請了經驗老道的木工師傅黃森全來施做。
黃森全老師傅承接過本公司台北辦公室、原第五會議室木桌的業務，如今再請他來翻修整理新的第五會議室，可見其功力。
黃森全是台南新市人，民國37年生，13歲當木工學徒，按傳統需跟著師傅見習3年6個月才能「畢業」。談起這段見習的過程據黃森全表示，當年家貧，因此被送到台南市建國路（今台南市民權路一段）附近的傢俱行學做木工，「那時候因為吃住師傅家裏，所以一個月給15塊元；直到3年6個月期滿後，才給薪資，一個月就有1800元，我那時候拿錢回家，父親非常高興！」黃森全說。
在3年6個月的見習過程中，黃森全表示，一開始是不會做的，只能呆呆站在旁邊看師傅做；到了第3年4個月，師傅會叫你開始獨當一面，做自己的作品，至第3年6個月，就可以開始上工。「我會做很多傢俱，如書櫃、衣櫥、佛桌，.可惜後來生意不好，我改做裝潢，生意才比較好。」黃森全繼續說明他改做裝潢的原因，「以前台南市建國路（今台南市民權路一段）開傢俱行的很多，簡直是傢俱街，不曉得為什麼後來變成佛具街。」
翻開台南市民權路的發展史，並無有傢俱街相關描述，但找到佛具街形成的原因以及民權路有「臺灣第一條街道」之稱的緣由。
據《臺南學》電子報第206期的描述，在荷據時期，荷蘭人在今天民權路二段的地方建立了「普羅民遮街」，形塑了第一條有規劃的歐式街道，開啓了府城的商業繁華，更成了當時商業發展重心。
當時的「普羅民遮街」除了是商業發展重心外，更具有貨運轉運港的功能，臺灣本島所產的稻米、蔗糖、鹿皮、鹿䀯、鹿角皆集貨於此，再渡過台江內海到安平港，輸往中國大陸、日本等地；而從中國大陸、南洋來的絲織品、陶瓷、藥材、香料等，也經此轉運各地。後經明、清兩代的發展，以此為中心又拓展出附近12條有產業集中特色街，如做針街、鞋街、帽街、草花街、打銀街、箍桶街、竹仔街、做燈街等，直至日治時期，將商業重心轉往今天台南市中正路一帶，這裏才開始褪色。至於民權路會變成佛具街，則是在民國65年「金佛軒」開業後，開始有陸續有同業及相關行業進駐而焉形成。
由於民權路的佛具街是民國65年才慢慢形成，這也才難怪民國37年出生黃森全沒有佛具街的記憶，而是小時候傢俱街的記憶；而黃森全的說法，就補足在佛具街形成之前，台南市民權路發展史的短暫空白，這算是意外的驚喜。
在訪問黃森全的過程中，看著他刨、削、釘、鋸木料修整一扇窗，深覺有一種內蘊的美，他告訴我們說，這些都是利用本公司舊料做成的，還不忘稱讚我們秘書處事務組在保存舊料上很細心。
看著黃師傅專注的神情與道地的功夫，不禁想起以書寫自己家鄉鹿港聞名的部落客王麒愷在其所著的文章〈濱海木鎮：從街尾木工師傅的日常生活一探鹿港的近代產業史〉所提及的台灣木工產業現況：
1990年代以後，隨著國內環境意識的抬頭（臺灣頒布山林的全面禁伐令），以及對岸中國製造業的崛起，台灣的木工產業陸續面臨嚴重的打擊，此時此刻，木工製造業正式成為了「傳統」產業。
傳統木工業的沒落儘管是受到時代經濟結構的牽動，但是對於每位從事木工業的老師傅而言，他們對於要不要繼續給下一代「做工」？往往也是這個家族型產業沒落與否的關鍵。
對71歲的黃森全老師傅而言，沒有傳承上的問題，他的兒子與孫子同他一起工作，後繼有人。他樂觀地告訴我們說，現在做這份工是做好玩、開心的，有人叫，就來做，「一天有兩、三千塊，怎麼會差？我會做到不能做為止。」他笑著回答。
「天下萬物都有定期，凡事都有定時。」《聖經》〈傳道書3〉如是說。
是的，萬物有時，無論地方市街的發展、產業的興衰都有它的定期，若我們仍秉持著「敬物惜福」的精神與台糖獨有的「惜情文化」，我想，對於老屋、老物與老技藝的生命延續上都會有我們一點點的貢獻與裨益。
參考資料：王麒愷，〈濱海木鎮：從街尾木工師傅的日常生活一探鹿港的近代產業史〉：https://vocus.cc/voice-of-a-kai/5a1210c2eceaed97b4024888
