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封面故事—台糖老屋新生與地方創生-老屋新生篇（4）橋糖百年工業遺址 新舊交融的現地博物館


5月號 2020 May
封面故事—台糖老屋新生與地方創生-老屋新生篇（4）橋糖百年工業遺址 新舊交融的現地博物館
橋頭糖廠製糖工場


文/高雄區處 吳亞璇


建築是人類生活與空間互動的體現，人們在建築空間中進行居住、勞動、休憩等活動，同時也為建築增添風格，使建築兼具實用與美學價值；位於橋頭糖廠的廠長、副廠長宿舍及倉庫群，正是見證百年糖廠生活型態與建築風格的老建築。

橋頭糖廠設立於西元1901年，為台灣第一座新式製糖工廠，以機械設備取代人力、獸力製糖，開啟台灣的「工業革命」與「糖金時代」。隨著經濟環境變遷，曾經引領台灣經濟起飛的糖業不再興盛，全台糖廠陸續停止產糖。橋頭糖廠在1999年停止製糖後，轉型致力於製糖產業的文化保存。2006年成立「台灣糖業博物館」，為一現地保存、展示糖業文化資產的博物館；2008年登錄為文化景觀，並有11處古蹟（廠長宿舍、副廠長宿舍、社宅事務所、俱樂部、黑銅聖觀音像及基座、第一工場遺址牆等），整體廠區規畫反映日治時期日本人的實用需求與美學價值。

 

感受居住之美—日式宿舍


廠長宿舍於西元1940年建造，做為當時廠長居住之宿舍，建築形式為木造瓦頂平房，其構造特色為台灣檜木屋架、高架地板、木床束及台灣日式宿舍僅見之獨立磚造基礎，並有前庭後院，建築形式保留完整，整體環境雅致、幽美。

為妥善保存此棟宿舍，台糖公司於2010年起依文化資產保存法相關規定整修，並自2015年起開放外部空間供民眾參觀及攝影，內部空間則供民眾申請預約導覽，並作為電影拍攝場景，例如榮獲第54屆金馬獎多項殊榮的電影《血觀音》，即是在廠長宿舍取景，使廠長宿舍成為民眾追星、拍照打卡的熱門景點。此外，由於廠長宿舍具有日式建築典雅幽靜的場域氛圍，亦吸引廠商進駐；區處未來將與廠商攜手合作，推展結合建築之美與人文歷史的活動，例如日本裏千家茶道教學、品嘗茶飲及和菓子、體驗和服漫步糖廠等，期許再現廠長宿舍歷史風華，帶動糖廠與橋頭在地的文化觀光。
 
副廠長宿舍於西元1940年建造，為日治時期當時主要的木造住宅建築形式，形制包含前庭後院之規劃。至今建築主體與環境仍保有完整性，若與廠長宿舍整體來看是目前廠區內最具代表性的日式木造宿舍與精緻日式庭園景觀區。1999年6月橋頭糖廠關廠停產，副廠長宿舍因關廠無人進住，以致建物外部嚴重損壞，台糖公司遂於2015年辦理修復工程，回復其日治時期之建築原貌，並開放劇組租借作為攝影場景。
 
 

體驗創新活力—倉庫活化再利用


走過百年製糖歲月的物料及砂糖倉庫，卸下倉儲功能、經過巧思規劃與整修，搖身一變成為展示館、餐廳、劇場及教室等空間，使倉庫空間具備多元功能。
由倉庫改建而成的糖業歷史館，展示台灣糖業的源起、興盛到轉型之歷程，館內亦有甘蔗種植、糖業鐵路等豐富的糖業知識說明，更陳列有糖業文物與精巧可愛的361號蒸汽機車頭。其他由廠商承租的倉庫，有些仍作為倉庫，有些則作為辦公空間，也有像是由十鼓營運的餐廳、劇場和教室，皆是由倉庫改造而成，只要發揮創意及巧思，倉庫空間便能有無限可能。
橋頭糖廠的古蹟群及倉庫群涵蓋生產、防禦、事務、居住與信仰等面向，不僅見證日治時期的糖廠工作及生活，亦呈現台灣糖業歷史發展的風貌及變遷，走進橋頭糖廠，猶如走進時光隧道，通往百年糖業記憶。
 
 

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