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封面故事—關於咖啡二三事-臺糖咖啡有故事—飛越半個地球,台糖的尋豆之旅


6月號 2022 Jun
封面故事—關於咖啡二三事-臺糖咖啡有故事—飛越半個地球,台糖的尋豆之旅

尋豆之旅

文、圖/商品行銷事業部 蕭文喬

您知道您喝的咖啡來源嗎?是否混雜商業劣質豆?每顆咖啡豆、每口啜飲的咖啡背後有什麼故事呢?台糖公司早期曾自新加坡進口三合一即溶咖啡,其口味及香氣深獲好評;隨著咖啡風行浪潮推移,第三波咖啡革命強調咖啡品質、產地直送及永續發展等議題;而台糖高地小農咖啡跟隨此波創革,掌握源頭品質,請職人監製烘焙,以親民價格提供高評價精品咖啡,更是幫助友邦偏鄉小農做善事的咖啡。

深耕臺灣,關心友邦小農生計

2017年初我國政府出訪中美洲友邦宏都拉斯,該國咖啡產業佔國內生產總值38%,超過35萬個家庭投入咖啡產業並以此為生計,但其整體發展卻不及其他國家,因此該國政府希望臺灣能幫助推廣宏國咖啡,台糖公司致力於永續經營,以「深耕臺灣,關心友邦小農生計」的理念,肩負起引進宏都拉斯高地小農咖啡的任務。

2017年8月底,台糖公司派員與國內咖啡達人飛越半個地球,探訪中美洲友邦宏都拉斯,穿梭於層疊起伏、嚴峻地形的高海拔亞熱帶山巒,深入當地多個高海拔咖啡產區,拜訪當地咖啡小農,實地了解咖啡種植環境及現況。

深耕臺灣,關心友邦小農生計

2017年初我國政府出訪中美洲友邦宏都拉斯,該國咖啡產業佔國內生產總值38%,超過35萬個家庭投入咖啡產業並以此為生計,但其整體發展卻不及其他國家,因此該國政府希望臺灣能幫助推廣宏國咖啡,台糖公司致力於永續經營,以「深耕臺灣,關心友邦小農生宏都拉斯當地肥沃的土壤、微型氣候和雨量淬鍊出得天獨厚,適合高品質咖啡生長的環境,當地小農天性開朗樂觀,堅持以不砍樹、不使用化學肥料與殺蟲劑,並以咖啡殘渣製成肥料,力行友善環境循環、維持生物多樣性,咖啡樹葉上脫殼出土的幼蟬,正是綻放開花的咖啡樹最美麗而原始的生命見證。在獨特自然大地的滋養,以及咖啡小農悉心的照顧下,孕育出的宏都拉斯咖啡獨特的香氣、回甘醇厚的口感外兼具果香及楓糖香氣,不論熱著喝、冷著喝,喝起來均有細膩的酸與甜交錯口感,其香醇餘韻讓人無法忘懷。

支持高地小農與興建學校計畫

透過實地尋豆,咖啡達人實際杯測後,挑選優質咖啡生豆,2017年年底台糖公司進口第一批咖啡生豆後,更在2018年3月於宏國設立宏都拉斯辦事處,派駐專人提供小農必要的協助與農業技術交流,有助於台糖了解從咖啡種植、生產等源頭之管理與掌控,以確保台糖公司的咖啡原料供應品質優良穩定且安全無虞。

中國古代經典《老子》有一段話:「授人以魚,不如授人以漁」,台糖公司以合理價格直接向宏國咖啡小農採購咖啡豆,讓當地咖啡小農獲得合理且穩定的利潤,實質改善生活品質外,也透過咖啡行銷公司與NGO團體合作,將銷售咖啡商品的部分收入回饋至宏國偏鄉小農,在偏遠、交通不便、教育資源短少的社區興建中學,讓社區學童國小畢業後不失學,自2018至2021年,台糖公司分別於弗朗西斯科莫拉桑省的Los Izotes社區及Las Delicias社區、埃爾帕拉伊索省的Chaguite社區各建立1所學校,提供這3所學校師資、教材教具及學生所需的書籍、文具等,亦規劃針對宏都拉斯農村學生量身訂製「社區領導青年發展計畫」課程,培養在地青年領導力與生活技能發展,讓這些孩童儲備更多、更深的知識與能力,翻轉他們的未來。

用台糖小農咖啡啟動您美好的一天

台糖宏都拉斯高地小農咖啡使用100%阿拉比卡豆,且取自高海拔1,300公尺以上,阿拉比卡豆的咖啡因含量較羅布斯塔豆少一半,讓您提神卻不會造成心悸不適感;高海拔環境種植的咖啡豆,因溫差大,咖啡豆生長速度緩慢,累積更多養分,使得咖啡豆堅硬、密實,咖啡的酸質及香氣表現更好更優秀。

優質的咖啡生豆搭配中度烘焙,適度的烘焙保留咖啡豆豆香與果酸,提升柑橘香、堅果及巧克力香氣,撲鼻的果香,順口的香醇與入喉的回甘,值得您用一杯台糖高地小農咖啡開啟您美好的一天。

高地小農咖啡自2018年銷售至今,上市後其風味及乾淨度,獲得一致好評,為讓喜愛宏都拉斯小農咖啡的客群有更多樣化選擇,將於2022年上半年推出以宏國咖啡豆為基底,搭配哥斯大黎加音樂家系列精品咖啡豆,其特有葡萄乾蜜處理法,提升本公司咖啡豆層級,讓咖啡具甘甜、莓果及酒香味,喜愛台糖宏都拉斯咖啡的愛好者,敬請期待哦!

胖卡咖啡車,環島飄香走透透

2019年盛夏啟動「台糖宏都拉斯行動咖啡車全臺走透透」活動,由一台可愛討喜的台糖胖卡車,帶著香醇的宏國咖啡走訪全臺灣,舉辦試飲體驗活動,連結宏國高地小農的咖啡香與臺灣在地特色,傳遞台糖宏都拉斯高地小農咖啡品牌故事,讓更多國人認識台糖宏都拉斯高地小農咖啡與眾不同的咖啡滋味和這杯咖啡背後的溫暖故事。

台糖胖卡以一個行動咖啡師(walk barista)之姿,在任何地方煮出有故事的咖啡,不只展現專業熟練的沖煮咖啡技巧,咖啡師遞出的每一杯咖啡,都向當地人、遊客傳遞熱情與活力,聊天交流的過程裡,分享這杯咖啡從哪裡來、這杯咖啡背後的故事及夢想,將台糖的理念、友邦的咖啡香與臺灣的在地溫情串聯一起。台糖胖卡行動咖啡車已完成全臺160場次,在各大活動與巷弄老街穿梭,一步一腳印,持續分享咖啡的故事。

邀各大公司以咖啡行動加入CSR

考量台糖宏國咖啡產品定位,我們挑選特殊形態通路鋪銷以符合專業及高品質形象,2018年4月召開記者會,宣布與台灣高鐵公司合作,每月1-7日於高鐵商務及一般車廂提供宏都拉斯高地小農咖啡(2022年5月及6月延長至1-10日提供),讓旅客在快速、舒適的高鐵上也可以便利地品嚐優質的宏都拉斯小農咖啡;台灣高鐵進銷宏都拉斯咖啡記者會同步於宏國新聞報導,榮登宏國2018年第12名經濟大事,顯見台糖公司的努力,增進宏國人民對臺灣的友善及好感度。

台糖公司進口小農咖啡,為讓更多企業共襄盛舉,加入台糖公司一起實質幫助宏國小農及興建學校計畫,結合企業CSR精神裝設咖啡機,推出「咖啡豆辦公室專案」,免費安裝咖啡機,每月只要購買3袋1公斤咖啡豆,即可在辦公室享受優質平價的精品咖啡,該專案自2018年推出後至2022年4月,已有158家公司共襄盛舉,其客戶不乏各大企業日商公司、荷蘭貿易暨投資辦事處、物流國際儲運業者、各OEM廠商及台糖其他單位加入,其中台糖油品事業部也於部分加油站設立咖啡站點,加入推廣小農咖啡行列,推廣來站加油的客戶享用。相信這杯熱情與愛心的咖啡,可讓您精神奕奕,品嚐的同時,也能感受咖啡溫暖的故事。

今(2022)年度知名咖啡商更向台糖公司採購6櫃宏都拉斯咖啡生豆,計畫供貨予全家Let's Cafe現沖咖啡系列,屆時將透過全家便利商店各店廣宣推廣,提升宏都拉斯咖啡知名度,讓更多消費者更容易品嚐、認識宏都拉斯高地小農咖啡的獨特及品質。

「一杯咖啡、一份祝福、一個希望」

台糖公司以發展、推廣宏都拉斯咖啡豆為使命,將宏國咖啡的生長背景、人文故事及優良品質廣為宣傳,讓更多社會大眾能夠認識,台糖在高地小農咖啡注入了企業社會責任(CSR),讓您在品嚐咖啡的香醇時,也能感受台糖對遠邦宏國的溫暖傳遞。您喝的每一杯咖啡,都與台糖一起做公益,讓這小小舉動,點亮了宏國小農及學童們美好的未來。

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