文、圖/砂糖事業部 張睿騰

112年6月30日，農糧署長胡忠一親率農糧署同仁與駐臺的「日本笠間台灣辦事處」處長木下知香等一行16人前來善化糖廠參訪，台糖公司砂糖事業部執行長侯良仁、副執行長鄭作林帶領善化糖廠主管出席接待。

是什麼樣的緣由促成了此次的參訪行程，這要從109年開始說起。話說農糧署的同仁某天在超市選購糖品時意外發現剛上市不久的「本土甘蔗糖」產品，包裝打開後所散發的天然蔗香味自然不在話下，然而最吸引這位同仁目光的卻是包裝上的「本土甘蔗產製」標語，靈光一閃便聯想到農糧署所推行的產銷履歷驗證政策，如果能與本土甘蔗所產製的砂糖相結合將會是一大亮點，立即就與署內的長官進行討論。109年6月18日農糧署由企劃組組長帶隊拜訪砂糖事業部，除了介紹農產品產銷履歷驗證制度，同時也提出建議台糖自產本土二砂加入產銷履歷驗證的構想。事業部評估不久隨即表示支持，並且指示相關部門同仁開始逐步推動驗證程序。

台糖產銷履歷驗證蔗田 面積全國第一

在台糖砂糖事業部拍板之後，善化及虎尾糖廠陸續投入甘蔗原料及糖品產銷履歷驗證。然而有別於其它農產品，糖廠執行產銷履歷驗證格外艱辛，其一，糖品驗證必須包含甘蔗原料及製糖加工兩階段驗證程序，從甘蔗生長的施肥、用藥，到糖品加工生產的各個流程，任何一道環節出錯都可能造成驗證失效；其二，甘蔗原料來自自營農場與約耕蔗農，農務部門同仁除了管控自營農場的原料品質，還必須兼顧約耕蔗農的資料蒐集及紀錄登打，確保約耕甘蔗在種植的各個環節符合規定，工作負擔自然增加許多。

就在同仁們持續的努力下，111年度終於達成了驗證目標，目前市面上已有善化糖廠小包裝「本土甘蔗糖」及虎尾糖廠大林工場的小包裝「台糖黑糖」兩項履歷糖品可供消費者選購，也是市面上唯二的產銷履歷糖品，只此一家別無分號。

依據農委會農糧署截至112年6月27日的統計資料，製糖甘蔗通過產銷履歷驗證之總面積已達10,765公頃，其中善化糖廠自營農場、約耕成員合計面積5,365.5公頃；虎尾糖廠自營及約耕合計5,399.4公頃，均為我國首屈一指的大面積產銷履歷驗證主體，由於台糖公司響應農糧署的農產品產銷履歷政策，在大面積土地加入驗證之下使農糧署擴大產銷履歷驗證規模的政策目標順利達成，於是農糧署藉此次來訪，向台糖公司表達感謝之意，同時也讓來自日本的木下處長有機會對台灣製糖產業及砂糖產品有初步認識。

農糧署與台糖互創雙贏 「台糖黑糖」及「古早糖」進攻日本市場

胡署長致詞時表示，自己就是善化子弟出身，小時候家中曾經是約耕蔗農，母親更曾獲得優良蔗農表揚，成長過程中也經常閱讀台糖出版的「蔗報」刊物，對於善化糖廠自有一份特殊情感。胡署長早年赴日本東京大學攻讀農業經濟學博士學位，歸國後進到公部門服務，對於台糖公司在臺灣農業領域的發展與貢獻多所關注。

侯執行長及鄭副執行長則向與會貴賓介紹砂糖事業部的發展沿革、本土二砂製造流程，以及砂糖事業部現有的各項產品，並請來賓品嚐糖廠冰品。侯執行長致詞時也表達對農糧署的感謝，不但間接催生了產銷履歷糖品，在驗證過程中也給予事業部法規面的輔導及協助，更在產品上市後舉辦兩次記者會協助行銷推廣。

此外，同行的「日本笠間台灣辦事處」處長木下知香與侯執行長互相交換伴手禮，除了收取木下處長提供的笠間市宣傳文宣，也請木下處長歸國後能協助宣傳推廣台灣糖業文化以及優質的砂糖產品。

「日本笠間台灣辦事處」是日本茨城縣笠間市駐臺機構。笠間市位置距離東京約100公里，以日本種植面積第一的栗子產地而聞名，其它包括笠間燒、地酒、笠間稻荷神社、笠間豆皮壽司都是全日本相當知名地方特色，也吸引許多台灣遊客到訪。107年8月「日本笠間台灣辦事處」在臺北市成立，目標是希望將笠間市的魅力發揚光大，希望能有更多台灣人了解並且體會笠間之美。

行程的最後由善化糖廠副廠長黃吉賢引領來賓參訪深緣及水園區，古色古香的宿舍建築群，以及園區內存放的糖鐵火車頭，都吸引來賓駐足參觀，留下深刻印象。農糧署人員就在手持事業部致贈的善化糖廠古早糖禮盒，以及鄭副執行長委託民間調製的「甘蔗青茶」飲品下滿載而歸，可謂賓主盡歡圓滿落幕。此次參訪無形中也促進了臺日之間的交流，讓更多的外藉人士認識臺灣糖業文化，對於台糖公司品牌形象的提升同樣有所助益。