文、圖/柳營尖山埤渡假村 陳奇聖
柳營尖山埤渡假村推出新鮮好滋味!桂華園中餐廳主廚特別將新加坡美食展冠軍名菜「麥片蝦」結合西式風味，以「青蔬西式麥片蝦」呈現給饕客們嚐鮮！主廚嚴選新鮮大蝦及時令鮮蔬，先將蝦子去殼開背只留蝦球，均勻裹上玉米粉及蛋液，採高溫分批油炸至金黃色後取出，再另起炒鍋放入麥片與蛋蝦拌炒，讓麥片均勻裹在蛋蝦上即可起鍋， 酥脆香甜的麥片蝦球即可完成盛盤時以川燙過的青花菜鋪底並盛入麥片蝦球，再淋上滿滿的香酥麥片即可上桌。這道美食入口香甜酥脆不油膩，不僅蝦球鮮味十足，連香酥麥片都讓人一口接一口。為了服務廣大顧客，柳營尖山埤渡假村特別開放預約，預約專線：06-6233888轉分機3200。
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2024-12-12
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