文、圖/台糖長榮酒店
斜倚舒適沙發，窗外如茵綠地，豎立於台糖長榮酒店一樓迎賓大廳，一間被「下午茶」耽誤的酒吧！每日供應香氣逼人美味精緻的下午茶點心，今年暑假創新推出異國風下午茶—奧地利維也納蘋果捲Apple Strudel，薄如紙張般透光堆疊層層派皮包裹著清甜豐富口感的蘋果內餡，依照蘋果的甜度調整糖、肉桂粉和檸檬汁的份量形成酸甜成分的呈現，主廚更特別加入蔓越莓、葡萄乾、杏仁片等各式核果，層層酥脆的外皮下、加添口感咀嚼回味，再以黑糖與肉桂提升整體香氣層次與味道。
Apple Strudel原為奧地利的國民甜點，也曾於德國，匈牙利流行，享用此夢幻甜點建議選擇佐以香草淇淋、卡士達醬或者香草醬，飲料則可搭配一杯咖啡、 或蘋果花茶甚至香檳，此絕美搭配，是不容錯過的好滋味！
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2024-12-12
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