封面故事—糖金耀臺南-糖廠篇（9）蕭壠文化園區: 昔日糖鹽文化交匯今朝轉型文化園區

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11月號 2024 Nov

轉變為藝文基地的蕭壠文化園區，成為民眾休閒好去處（圖：阿正）

文、圖/ 編輯部整理

位於臺南佳里的蕭壠文化園區，前身為蕭壠（佳里）糖廠，這座百年老廠在歷經了糖業興衰、產業轉型後，搖身一變成為南臺灣重要的藝文中心，成功地將歷史建築與現代藝術結合，為地方文化注入新的活力。

新式糖業與西拉雅文化的交織

明治38 年（1905 年），蕭壠糖廠在西拉雅族傳統聚落「蕭壠社」的土地上興建，並於明治42 年（1909 年）正式啟用。糖廠的興建不僅帶動了地方的經濟發展，也與深厚的西拉雅文化產生了交織。蕭壠糖廠的設立，不僅是臺灣糖業發展的重要里程碑。

糖鹽文化交匯與交通樞紐

蕭壠地區自古以來就是糖鹽產業的交匯處，糖廠的興建更強化了此一特色。蕭壠糖廠的隆田線與北門線貫穿曾文、北門二區，不僅擔負沿線地區的客貨運輸，也協助七股鹽場、北門鹽場輸送民生鹽與工業鹽。糖鹽文化在這片土地上交織出獨特的風情。

戰後歷經多次合併與改組

二戰結束後，蕭壠糖廠歷經了多次的改組與合併。為了因應市場需求，蕭壠糖廠除了生產砂糖，還積極拓展其他事業。然而，隨著國際糖價的波動和政府產業政策的調整，糖業逐漸沒落。民國87 年（1998 年），蕭壠糖廠正式走入歷史。民國88 年（1999 年）糖廠設備售予馬來西亞沙巴糖業公司。

文化園區的誕生：糖廠再利用的典範

面對閒置的糖廠，地方政府與民間團體積極尋求活化利用的方式。民國92 年（2003年），臺南縣政府租賃佳里糖廠，規劃為「蕭壠文化園區」。經過多年的整修與規劃，蕭壠文化園區不僅保留了糖廠的歷史建築，更透過舉辦各種藝文活動，將藝術與文化融入到民眾的生活中。

藝文活動豐富多元，成為南台灣藝文新地標

蕭壠文化園區的成立，為臺南地區的藝文發展注入了一股新的活力。園區內設有臺南藝陣館、西拉雅平埔文化館、蕭壠兒童圖書館等常設展館，透過豐富多元的展覽，讓民眾更深入了解臺灣的傳統文化與藝術。

封面故事—糖金耀臺南-糖廠篇（9）蕭壠文化園區: 昔日糖鹽文化交匯 今朝轉型文化園區