文、圖/柳營尖山埤渡假村 陳奇聖
柳營尖山埤渡假村擁有秀麗的湖光山色,不僅餐飲美味,宴會空間也十分寬敞舒適,歲末年終將至,尤其適合辦理企業尾牙及春酒等活動,是老闆慰勞同仁、展現誠意的絕佳選擇。柳營尖山埤渡假村主廚特別推薦今年尾牙菜色之一「鮮菇百果娃娃菜」與饕客們分享。
「鮮菇百果娃娃菜」是冬季高海拔限定的好滋味,主廚精選不苦不澀的高山娃娃菜搭配鮮香菇一起煨煮,中火熱鍋後將娃娃菜及鮮香菇煮熟後撈起,再倒入白木耳、紅蘿蔔及銀杏等食材川燙,食材擺盤後再以高湯調味並加入少許蠔油勾芡即可上桌,鮮香菇將娃娃菜的甘甜口感襯出,入口爽脆鮮嫩,讓人欲罷不能。
為了滿足尾牙春酒宴客的需求,柳營尖山埤渡假村主廚特別將「鮮菇百果娃娃菜」選入今年「尾牙春酒饗宴」的菜色內,每席8,800元起(需收1成服務費),另有包廂可供預訂,歡迎來電洽詢,預約專線:06-6233888轉分機3100或3200。