繽紛生活-舌尖上鹹香滋味，尖山埤「鹹魚雞粒炒飯」

舌尖上鹹香滋味，尖山埤「鹹魚雞粒炒飯」

文、圖／柳營尖山埤渡假村　陳奇聖

柳營尖山埤渡假村主廚為您推薦桂華園中餐廳的招牌料理—鹹魚雞粒炒飯。這道看似家常的炒飯，是粵菜中的經典招牌菜，帶您重溫那份簡單卻美好的舊時光。

主廚將鹹魚細心處理、單獨煸炒，徹底釋放其獨有的醇厚鹹香。搭配鮮嫩雞腿肉切丁後醃漬入味，鎖住肉汁的鮮甜。當鹹魚的鹹香與雞肉的鮮甜在熱鍋中相遇，彼此交融，譜出絕妙的味覺樂章。

完美炒飯的關鍵在於米飯。尖山埤主廚選用粒粒分明的台糖有機米，精準火候大火快炒，與鹹魚、雞粒、蛋花及蔥花等配料完美融合。鹹魚的醇厚、雞粒的軟嫩、米飯的彈牙，層次豐富的口感在舌尖上綻放。

來到尖山埤渡假村，除了享受湖光山色，別忘了品嚐這份充滿懷舊氣息的「鹹魚雞粒炒飯」，感受簡單幸福的滋味。每份售價260元，預約專線：06-6233888 轉分機3000。

鹹魚雞粒炒飯