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1月號 2018 Jan
封面故事—台糖論壇 昂首闊步-論壇給力走>池上牧野渡假村 將辦論壇轉型循環永續農場

文/休閒遊憩事業部 張世正

池上牧野渡假村為何要朝永續農場經營方向規劃呢?針對這個疑問主要是因為池上牧野渡假村擁有81.56公頃廣闊的土地,應讓如此大面積之土地發揮更具經濟效益的產值並使渡假村能夠永續經營。渡假村目前除以住宿、餐飲、商品販售等生活面滿足遊客需求外,未來針對生產面及生態面的部分也將是渡假村努力重點,故有池上永續農場之規劃,未來也將針對此一主題舉辦論壇,廣邀產、官、學界等專家提供寶貴之意見,作為台糖公司規劃藍圖的參考。

池上牧野永續農場目前的規劃方向簡述如下:

(一)農牧循環:

縮小牛群活動範圍,經牛隻踩踏使得牛糞分散,提高牧場草地之肥力,使牛隻所吃的草量增加,除提高肉牛重量外並節省補充飼料之成本。

(二)魚菜共生:

在渡假村餐廳前花圃錦鯉池旁適當地點設置種植蔬菜容器,讓魚的排泄物作為蔬菜肥料來源,蔬菜淨化魚池水質,再回流至魚池,形成魚菜共生系統之農魚循環。目前試行以魚池水澆灌種植於花圃之油菜。

(三)農作物循環:

於渡假村內雞舍旁設置堆肥場地,將雞墊料、廚餘、落葉、落枝、雜草木等生物資源回歸生物循環利用。將堆肥完成之肥料運用於渡假村所種植的牧草、蔬菜、瓜果、景觀樹木花草之中。

池上牧野渡假村擁有優美的自然景觀,在旅遊消費型態逐漸轉換為定點式目的型旅遊趨勢之下,渡假村除以目前所經營的生活面(住宿、餐飲、商品販售)滿足遊客需求外,未來針對永續農場經營將是努力的重點,並以循環經濟概念導入農場的生產面,重新規劃放牧區域及調整現有禽類飼養方式形成共生的循環農場,以達農牧循環及永續農業之目標並與將此做為生態面的示範教材,進行導覽解說及教育推廣,讓渡假村達成生產、生活、生態之三生一體並重的永續經營方式。

渡假村形成共生的循環永續農場後,將擁有獨具特色之農業循環觀光魅力,可吸引喜歡自然生態之目標顧客群。渡假村將永續農場做為生態面的示範教材,進行導覽解說及教育推廣,使其成為渡假村的特色,形成與鄰近其他飯店、民宿業者與眾不同的差異化區隔,並推出相關套裝旅遊及戶外教學行程,吸引喜歡自然生態目標顧客群來渡假村消費,以提升來客數及渡假村的知名度。此外並搭配當地旅遊元素,如大坡池、伯朗大道及特色文化體驗活動,形塑出健康、舒壓、慢活之優質旅遊,爭取顧客回流與開發新客群,以達成預期的目標。


台糖池上牧野渡假村預計朝循環永續農場經營方向規劃

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