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6月號 2018 Jun
封面故事-[糖農新在哪裡?] 現代養豬 必有芳鄰
文/畜殖事業部 黃怡軒

目前的沼氣發電設備
 
根據行政院農業委員會之農業統計年報顯示,2016年農業生產毛額占國內總生產毛額比為1.82%,產值約為5,176億元 (農產51.30%、林產0.04%、畜產31.95%及漁產16.70%),於畜產之生產細項中,養豬產值約714億元,分別占農業及畜牧產值之13.79%及43.17%,高居臺灣農業產品單項產值第一位,顯示養豬產業之重要性。

 
養豬問題多 企業化成主流

近年來養豬產業面臨到之困境和挑戰,諸如豬場附近社區發展,使豬場緩衝周界變小;人力老化與僱工困難;民眾環保意識抬頭與政府對環境保護之重視,嚴格管制養豬污染;同時為配合各地縣市政府對土地的規劃利用,使台糖公司部分養豬場土地被徵收;貿易自由化之趨勢下,養豬產業需不斷地提升國際競爭力,也要嚴加防範動物傳染病入侵與疾病傳播。養豬經營環境日漸嚴苛,使得中小型飼養規模逐漸退出養豬產業,企業化養豬成為未來之經營趨勢。106年11月底養豬頭數調查也顯示,飼養規模達1,000頭以上之養豬場占全臺豬場21.1%,卻掌握近7成的豬源。


水簾式豬舍抑臭味 台糖大量改建為芳鄰

為提升臺灣農業的發展,政府提出新農業創新推動方案,以創新、就業、分配及永續為原則,期望建立農業新典範,建構農業安全體系及提升農業行銷能力,列出十大重點政策與執行策略,其中包含提升畜禽產業競爭力 (建立農業新典範),身為國營事業的台糖公司當然不落人後,將全面將舊有的畜殖場改建為水簾式畜舍。
 
水簾式畜舍基本概念為建築一側設置水簾片,對側設置抽風扇,當抽風扇開啟時,舍外空氣會經過水簾片循單一方向於畜舍內移動,強迫換氣,配合畜舍建築本體與屋頂的隔熱效果,達到畜舍內部降溫之目的,使水簾畜舍內部的溫度可低於舍外空氣溫度約2-6℃,提供豬隻涼爽生活環境,增進豬隻食慾,降低飼料換肉率,而養豬過程中,最讓附近居民難以忍受的異味,也可藉由於水簾舍的密閉式設計,以及在通風扇出風口處設置除臭設備等方法,使臭味不再溢散。目前水簾式畜舍不管是在提供豬隻涼爽生活環境,抑或是在阻止異味飄散的面向上,都提供良好的效果。

 
善用豬糞尿  綠能發電做循環

養豬過程另一個困擾,即為豬糞尿與廢水的處理,近年來因應環保法規要求及加強取締,設備老舊較不具競爭力且規模較小之養豬場逐漸退出養豬產業,依106年11月止養豬頭數調查結果與105年同期比較,總場數已縮減202場,以飼養規模199頭以下的豬場減幅最大。為減少養豬廢水的產生與推廣沼氣發電,新農業創新推動方案提高躉購費率至每度5元,增加經濟誘因,目標於4年內約250萬頭豬隻使用沼氣發電(占全國豬隻在養頭數的2分之1)。

 台糖公司已在海埔畜殖場、六塊厝畜殖場、四林畜殖場、大響一畜殖場與大響二畜殖場設有沼氣發電設備 ,除大響二畜殖場已完成電網併聯,其餘畜殖場沼氣電為自發自用,另外南靖畜殖場沼氣發電設備預計107年5月底竣工,並正在與台電辦理併聯審查。沼氣發電可以售電增加收益,也可以自發自用減少用電成本,更重要的可以減少溫室氣體產生與環境污染,而沼氣發電處理完剩餘沼渣沼液,還可以回灌農田做為肥分使用,達成農業循環利用的目的。

 
台糖畜殖策略三箭 提升國內產業競爭力

為兼顧畜牧生產、經濟效益及環境永續,台糖公司於屏東縣長治鄉的東海豐畜殖場積極推動改建計畫,將東海豐畜殖場打造為現代化綠能養豬場,該計畫包含養豬(水簾式畜舍與高床設計)、綠能(沼氣發電與太陽光電)及環境教育(休憩、實習場域)三大主題,進一步體現台糖公司「優生化育種、企業化養殖、科學化防疫、公園化環保、人性化照護」等先進永續經營理念,未來東海豐畜殖場將成為一個養豬實習場域,可為產業界培養有志青年或二代豬農成為專業畜殖管理人才,提升國內產業競爭力。

 
結語:台糖將帶動養豬事業轉型銳變 東海豐只是開始

東海豐畜殖場並非台糖公司最後一座改建的畜殖場,行政院長於107年4月11日「養豬產業政策與農業循環園區執行情形」專案報告,已裁示應持續推動農業循環園區、提供小型養豬場離牧後進駐,並原則同意台糖公司辦理現有畜殖場改建更新計畫,台糖公司為加速豬場現代化與維持國內毛豬市場供需穩定,將採用「先建後拆」的方式,於109年以前,除萬興畜殖場外,一次性將所有的畜殖場改建成綠能豬場,並推動異地、分段飼養模式,未來各肉豬場經營將採「與農民合作」模式,提供有志青農或二代豬農工作機會,透過本計畫,台糖公司將在畜殖產業中,不管是在技術、管理或是產品上,皆成為民間業者推動典範,以帶動民間養豬產業蛻變轉型。


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