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6月號 2018 Jun
專題報導-共尋循環農業新方向 台糖在池上辦永續農場論壇
文/休閒遊憩事業部 張世正、圖/休閒遊憩事業部 黃耀南

台糖池上牧野渡假村
 
台糖池上牧野渡假村擁有81.56公頃廣闊的土地,將規劃導入循環經濟的概念並轉型發展成為自然農業示範園區,朝永續農場方向經營,而為達成零廢棄、零排放、零事故及百分之百再生能源的營運目標,台糖池上牧野渡假村於4月19日廣邀產、官、學各界專家及業者齊聚一堂,舉辦「池上牧野永續農場規劃論壇」,論壇由台糖公司副總經理陳秀姬主持,除了台灣糖業協會董事長曹啟鴻、交通部觀光局花東縱谷國家風景區管理處處長林維玲、池上鄉鄉長張堯城及日暉國際渡假村董事長鄭越才等貴賓蒞臨之外,台糖公司董事長黃育徵更親自出席指導並參與綜合座談。
 
論壇專題演講的主題分別為「台糖公司池上牧野渡假村循環農場之規劃」、「永續牧草地管理」、「牧場之資源循環利用及經營創新(食農體驗)」、「生物動力農法的循環經濟」、「池上米的品牌故事」、「從生物多樣性建構永續經營的場域」以及「建構小農互助行銷平台」等七大主題,與會者紛紛就專題發表看法。

 
七大主題聚焦循環農業永續新方向
 
就台糖池上牧野渡假村未來發展方面來說,台糖公司農業經營處綜合規劃組組長位國慶依池上牧野渡假村的天然條件提出農牧、農作循環及水資源循環再利用等永續農場之規劃;農委會畜產試驗所恆春分所所長陳嘉昇則談述牧草種植管理維護,建議渡假村可種植豆科植物,如此一來不但可增加作物蛋白質含量讓牛隻增重外,還可以補充土壤中的氮元素,藉此提升地力。
 
具有環教師資格的徐白龍特助則分享飛牛牧場水循環、物質循環、生態循環、在地循環及世代循環等五大循環,並推廣食農教育讓遊客親身體驗瞭解其重要性;南華大學環境資源學院院長陳世雄則以自身經營的City Bear農場為例,分享如何建構自然農業的循環法則,找出能讓農場永續經營的模式。兩位與會者對「牧場之資源循環利用及經營創新(食農體驗)」專題提出非常好的建議。
 
池上多力米公司董事長梁正賢則述說「池上米的品牌故事」,分享「池上米認證」的品牌經驗及如何透過台灣好基金會的合作推廣池上藝文活動,讓池上的名聲更加響亮。
 
臺北市立動物園石芝菁秘書則闡述動物園除了如何將其生物資源循環再利用之外,並將園內建築設計成節能、節水的示範場域,以此來進行教育推廣。
 
最後壓軸的瓦歷斯 •貝林監察委員,他不但是綠生農場的創辦人更在國內積極推動自然農法不遺餘力。他以天、地、人之間的相互關係來串聯農場裡的生態鏈,將推行自然農法的品質認證與取得消費者信賴度緊密結合,並創建成立小農互助平台,逐步將自然農業的觸角推廣延伸至臺灣更多地方。
 
 
回答眾提問 互動熱絡

綜合座談時與談人紛紛就現場參加人員的提問逐一回答,農委會畜產試驗所恆春分所所長陳嘉昇強調池上牧野渡假村不要僅種植單一品種的牧草(盤古拉草),應創造草地豐富多樣的生態系統。
 
池上多力米公司董事長梁正賢認為池上需要設置示範區並成為教育訓練的場域。南華大學環境資源學院院長陳世雄期望池上牧野渡假村依本身的天然環境條件,發展成具有循環特色的永續農場。
 
監察委員瓦歷斯 •貝林則建議應多與小農們溝通並共同發展自然農業,創造互利雙贏的合作模式。
 
台灣糖業協會董事長曹啟鴻希望農場未來不僅能永續經營之外,更期待可以與地方文化緊密連結,舉辦相關系列活動將其更深遠的推廣出去。
 
台糖公司董事長黃育徵期許本次論壇舉辦之後是一個新的開始,期待未來在循環農業方面有更多的合作推展。當前政府施政的七大重點事項的第1項就是要加速執行攸關產業結構轉型的「5+2」產業創新計畫,而其中就包含「新農業」及「循環經濟」,這是需要觀念上的變革,未來將成為推動台灣下一世代產業成長的核心項目。
 
出席論壇的專家學者及青農們於會後仍有持續的互動討論,顯見本次論壇已達成推廣交流之目的,未來針對部份議題仍將持續進一步的探討,期望未來共同努力讓台灣成為亞洲循環農業的模範指標。

池上論壇綜合座談剪影
 
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