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6月號 2018 Jun
專題報導-台糖肉品取得碳、水足跡認證 向低碳經濟更進一步
文 / 畜殖事業部  劉勝勇
 
台糖肉品取得碳、水足跡認證 向低碳經濟更進一步
 
碳標籤對企業及消費者的意義與效益

透過碳標籤制度的施行,能使產品各階段的碳排放來源透明化,促使企業調整其產品碳排放量較大的製程,也能促使消費者正確地使用產品,以達到減低產品碳排放量的最大效益。
目前包括英國、美國、加拿大、日本、韓國、泰國、澳洲等國家正如火如荼地展開碳足跡相關政策與工作的建置,從已實施產品碳標籤的經驗可見,許多國家正朝著低碳社會的道路邁進,並且也為企業帶來碳排放減量的機會與強化公司品牌的聲譽。而我國也於2009年開始研議台灣碳標籤的機制,期望以我國碳標籤政策,強化低碳產品的市場競爭力,並提升消費者對於碳標籤產品的購買意識,達成低碳經濟的永續消費與生產模式。
 
對企業而言,分析產品碳足跡可以了解產品在生命週期各階段所產生溫室氣體排放量,從而進一步檢討溫室氣體減量的對策,例如透過採用對環保有益之原料、產品包裝減量或回收、提升運輸效益等來減少溫室氣體排放量,通常這有利於替代產品的組態、來源與製造方法,以及對原料選擇與供應商評估,因此可以得到降低成本的效果,也能盡到企業社會責任(CSR)。
 
 
台糖取得碳標籤及水足跡認證
 
此次台糖肉品56個品項碳標籤與水足跡認證,除盤查台糖肉品本身製程(毛豬代宰非自有工場及柳營小分切工場)之外,更向上延伸至上游2間飼料工場與18間養豬場,雖擴大盤查範圍,使得數據蒐集上較為困難。
 
為取得龐大數據,財團法人成大研究發展基金會多次於現場進行實地勘查,並於現場訪視輔導中教導畜殖場同仁如何蒐集資料並彙整各項數據,最終進行碳水足跡結果計算,雖過程中較為費時且費力,但結果卻可提高整體數據品質及獲得更準確的分析。
 
 
台糖與祥圃實業比較
 
台糖為唯二取得豬肉品碳標籤公司,與第一取得之祥圃實業比較,此次台糖盤查產品碳足跡數據區間,每公斤豬肉介於7.5 ~ 12kgCO2e,而祥圃實業盤查產品碳足跡數據區間每公斤豬肉介於36.0 ~ 37.5kgCO2e,如下表所列,以每公斤產品碳標籤標示數值而言台糖肉品碳排量明顯較低。
 
 
「沼氣發電」及「提高效率」  台糖畜殖減碳雙箭
 
台糖畜殖事業部將以「沼氣發電」及「提高效率」作為未來致力減碳的目標,措施包括:
 
一、逐步達成現有的18家養豬場裝設沼氣發電設備、各養豬場沼氣量約佔標的產品整體碳排放量1%,因此裝設沼氣發電預計可減少1%的整體碳排放量。
二、將豬肉冷凍冷藏庫24小時運作之馬達裝置變頻器,裝設後預計約有30%節能效率。冷藏庫馬達耗電碳排放量約佔標的產品的總碳排放量5%,未來裝設變頻器後,約可減少產品整體碳排放量=30%*5%= 1.5%
三、豬肉冷藏庫因尚未達到產能最大化,因此將規劃計畫性產銷,預計可將現有原24小時運作之儲存冷藏庫,於淡季時減少1台使用,降低能源消耗,預計降低整體碳排放量0.5%。
四、預計於三年內減少3.0%的整體碳排放量。
 
 
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