封面故事－糖廠古物獵奇-令人嘖嘖稱奇的糖業古物

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封面故事－糖廠古物獵奇-令人嘖嘖稱奇的糖業古物

4月號 2024 Apr

文、圖/ 秘書處、土地開發處整理

種甘蔗種到海上去？

文物名稱：洋流儀
保存地點：台糖總管理處文物館

文物名稱：洋流儀民國50 年，政府推動開發海埔新生地，因此台糖東石鰲鼓農場選在嘉義鰲鼓圍堤造陸，歷經5 年與3 億多元的經費，完成約1,000 公頃的海埔新生地。當時有實施攔砂造陸工法，於海豐島設置氣象站觀測紀錄各種氣象海流以利施工。其中為觀測洋流潮汐好攔砂造陸，施放洋流儀觀測海流之流向與流速。

謎之黑鮪魚雕像－我是正港炸彈！

文物名稱：未爆炸彈殼
保存地點：屏東糖廠

文物名稱：未爆炸彈殼

民國34 年6 月，17 架B24 型飛機對屏東糖廠投下500 多顆炸彈（每顆約250 ～ 500公斤），糖廠受創嚴重。光復後歷經2 年的整建，屏東糖廠於36/37 製糖期開始生產。在復舊過程中於煙囪的煙道發現一顆巨彈，洽鳳山工兵部隊取出，早期曾放置製糖工場化驗室旁，目前將彈殼補修彩繪成黑鮪魚形狀造型置於歷史公園內展示，供員工及民眾觀賞。

這臺機器可以做出古早味Ｍ＆Ｍ？

文物名稱：健素打片機
保存地點：台糖總管理處文物館

文物名稱：健素打片機

在民國50、60 年代，當時臺灣社會民生物資並不是很充足，由於酵母粉富含蛋白質，為臺灣人提供豐富營養蛋白質的來源。台糖副產廠以廢蜜製造「健素糖」，廢蜜是蔗糖製糖過程中，最後剩下無法結晶的黑色黏稠物質，甜度低具苦味，含有多種營養成分，是很好的發酵原料。將廢蜜作為培養酵母菌的原料，可以產生更多酵母菌後將成品離心出固形分再烘乾，即為酵母粉。用打錠機將酵母粉打錠成型就是「健素」，健素外層裹上彩色糖衣，是五六年級生的童年往事。

糖廠音浪小宇宙

文物名稱：南糖樂團
保存地點：屏東糖廠文物館

在民國59 ～ 60 年，南州糖廠一群愛好音樂的年輕實習藝徒，是59 年畜殖場招考錄取年約16 ～ 17 歲的實習生，他們利用晚上空閒時間，邀請洪平煌先生當樂隊教練，共同組成了「鐵人樂團」，組員有葉恆生（次中音薩克斯風）、李文廣（中音薩克斯風）、謝連全（小喇叭）、黃華平（小喇叭）、許惠哲（電吉他）、吳齊璫（電吉他）、王天來（電吉他）、楊明南（鼓手）等8 位，當時鐵人樂團只上台表演一次，於民國61 年慶祝元旦活動時公開演出，彈奏的歌曲為「往事只能回味」。

曾經令人聞聲喪膽的古物！

文物名稱：手搖式警報器
保存地點：花蓮糖廠文物館

從文獻中記載，這件文物於民國18 年登入花蓮糖廠資產。日本製，尺寸為16×16×19 公分，具稀有性，本體構造為鋁合金，重量輕、響度高，其原理靠齒輪快速運轉帶動風葉產生風切，造成風響，響亮的噪音在方圓500 公尺都聽得一清二楚，搖桿處旁有一煞車摯，可控制煞車或製造短音如二短一長等，多數時間用於防空演習，現仍可使用，並且也是來訪遊客最吸睛，解說員最能與遊客產生互動和體驗的糖業古物。

薪水一元不能少

文物名稱：數幣盤
保存地點：臺東糖廠文物館

往昔金融界尚未有數幣機，臺東糖廠會計人員以木製數幣盤，篩選同類型、同等值硬幣，以增加清點硬幣效率，出納人員到臺灣銀行提領員工薪資，回廠後清點硬幣、分裝薪資袋，民國40 ～ 50 年代員工一個月薪資約為16 ～19 元之間。參訪文物館的遊客可操作體驗，從中體會先人的智慧。

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