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善化糖廠
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善化糖廠
| 善化糖廠

                         善化糖廠開工                                              善化糖廠開工中

         善糖開工中   善糖開工中

1905年,由台灣製糖株式會社創辦,因善化舊地名「灣裡街」而名為灣裡糖廠,每日壓榨量為180公噸。1945年5月成立台灣糖業公司後,改稱為台灣糖業公司第二區分公司灣裡廠,1950年撤銷分公司,成立總廠,本廠隸屬總爺總廠。1960年配合公司十年更新計畫,提高壓榨量為每日3400公噸。

1961年7月更名稱為善化糖廠,1967年隸屬麻佳總廠,1974年麻佳總廠組織撤銷,本廠奉令改隸新營總廠。1985年直屬公司。1990年11月兼併永康、麻豆兩糖廠,1992年11月兼併玉井糖廠,1998年6月兼併佳里糖廠,2003年7月合併仁德、新營兩廠。目前生產二砂糖,屬於砂糖事業部管理,和台南區處共同使用廠區辦公室。

廠內樹木成蔭環境幽雅,內有臺糖產品販賣部、糖廠招待所,善糖國小造景美觀,常是攝影業者拍照取景好地方,善化糖廠聯繫附近鄉鎮許多的人成長記憶,除了糖廠上班、蔗農耕作、甘蔗採收、載運甘蔗糖料五分小火車。夏季夜晚乘涼,享受冰凍冷品,平時也是男女談心處所,假日親子休閒值得一遊好場所。
 

特色冰品

目前善化糖廠的冰品而言,共有9種口味的冰淇淋,13種口味的冰棒,就特色而言,紅豆牛奶冰與核桃蛋黃、核桃杏仁冰是值得推薦的冰款。
善化的紅豆牛奶冰,吃得出牛奶的量足純粹,再淋上道地台糖自產糖所熬煮的紅豆,吃起來鬆軟綿密香濃,銷售長年第一名,2009年就賣出5萬盒;核桃杏仁、核桃蛋黃冰棒亦頗受好評。核桃杏仁與核桃蛋黃冰棒,每一口咬下去,都吃得到核果,鹹甜的滋味與香濃的堅果味在舌尖上跳舞,充滿著驚奇。
其實除了冰品外,紅茶也是善化糖廠的招牌冷飲,以純正紅茶茶葉自己敖煮,絕對夠味,再加上完美比例的台糖自產糖調配,滋味令人難忘。
善化糖廠不僅歷史悠久,旁邊又有親水公園、百年大樟樹、台糖蒸汽火車頭可供觀賞,並提供停車位,方便鄉親、遊客 們停車,實在是炎炎夏日或午後清涼一「夏」,休憩享用冰品的好去處,歡迎大家相招來呷冰。

糖廠冰店地址:台南市善化區溪美里262號
電話:06-5810218
營業時間:AM 9:00~PM 7:00
                           善化糖廠冰店                                                 紅豆冰淇淋

   善糖冰店           紅豆冰淇淋

                                冰棒                                                        紅豆鮮奶冰

    冰棒           紅豆鮮奶冰

 善糖文物館  

呈現日治時期四大製糖會社風采的善糖文物館

台南是台灣開發最早的地區,自古以來即是製糖產業的大本營,就以目前的台南區處來說,其轄區幅員遼闊,共有九座糖廠,外加新營副產、生技處,就轄有11個單位,而台南區處的前身即為日治後期的四大製糖株式會社的總和。
該四大會社皆設有新式製糖工場,分別為:台灣製糖株式會社之善化、仁德、永康糖廠;明治製糖株式會社之麻豆、佳里、烏樹林糖廠;鹽水港製糖株式會社之新營、岸內糖廠;以及日糖興業株式會社之玉井糖廠。其中明治及鹽水港製糖會社的本社設在麻豆及新營廠,擁有最豐富及多樣性的糖業史料。因此,目前台南區處善糖文物館所珍藏的糖業史料也獨樹一幟,充份呈現出本區處的特色。
善糖文物館是利用原員工餐廳改建而成,展出內容以轄區各廠的歷史脈絡為主軸;製糖三大部門「農務」、「工場」、「鐵道」等相關文獻、機具為經緯,分述部份館藏珍貴史料如下,以嚮讀者;並觀迎有意者預約前來參訪。

                         善糖文物館                                                善糖文物館

文物館         文物館

                             文物館                                                   文物館內部陳設

  善糖文物館       文物館陳設

1、明治本社組織部門編制圖、社員及工員名冊、國民勞務手帳系列
二次世界大戰期間,臺灣規劃為日本的「南進基地」。在戰時總動員法下,臺灣的工業、農業、礦業等部門需擴充軍需工業的生產力。為達成目標,總督府在資金、物資,連勞力皆實施統制政策凡16歲以上,50歲以下,曾學習特定技術者,均須向地方官廳登記,由總督府制定勞務手冊統籌管理。
2、製糖、新營總廠製糖機械圖
一共清查整理出昭和時期鹽水港製糖、接收後第四區分公司至新營總廠之製糖機械原圖近千張。

           製糖、新營總廠製糖機械圖                          岸內糖廠真空罐室圓形木質標誌牌機械原圖             木質標誌牌


3、岸內糖廠真空罐室圓形木質標誌牌
圓形木質標誌牌,直徑1.5公尺,台灣資源委員會1947年製。原置於製糖工場廠房門面上,相信老岸內人都會有印象。
4、灣裡製糖所優勝獎杯
昭和3年(民國17年)台灣製糖株式會社為獎勵旗下灣裡製糖所(今善化糖廠),甘蔗生產量及步留優勝所頒發之銀質獎杯。獎杯上還記載有甘蔗生產量及步留優秀等11名種蔗者。                                                                   

   5、響燉號誌
這是警示用的號誌裝置內填火藥,用於列車行駛中,因氣候關係導致能見度差,不能辨識行車號誌;或鐵道發生重大意外事故時,無法立即通知後方列車,就將響燉置於較遠的鐵軌上,等列車輾過,會發出巨大的爆炸聲響,提醒司機緊急停車,以免造成二次事故。

6、麻佳總廠蔗作研究班、共同經營班分佈圖
本圖透露50年代台糖公司為確保原料供應所採取的措施,民國50年代台灣已由農業經濟,轉型為工業經濟型態。再加上55、56年國際糖價大跌,蔗農種蔗意願低落,紛紛改種利潤較高的新興作物,導致契約蔗田面積銳減,南投、龍岩糖廠就因原料不足而於57年遭到停閉的命運。
公司農務部門為因應此形勢,整合了蔗農組織成立這兩個班。前者以指導種蔗技術,提高單位面積產量。後者要求各自營原料區推廣獎勵農地毗連之蔗農,共同種蔗以降低成本增加蔗農收入,其目的在謀求原料甘蔗供應量的穩定。
本圖長2.4寬1.8公尺,圖面分別以麻豆、佳里糖廠為中心向外幅射,涵蓋六個鄉鎮的原料區域。圖示各村落、糖業鐵路網、水利系統、蔗作研究班、共同經營班分佈圖等呈現當時農村樣貌。
7、生技處修配場:「機械鑄造之母」木模組
任何機器的產生先要有機械藍圖,如屬鑄造機件則需製造木模,機械製造在鑄工(翻砂)過程中,先透過木模之尺寸,來型塑砂模,再將所熔煉之金屬液,澆注砂模中空內後取得所需之機械零件(鑄件)。本公司製糖工場、鐵道運輸、農業機具等部份機械設備與配件,皆由修配場自行製造。
8、悠悠糖鐵情老照片
追火車偷拔甘蔗;搭「五分仔車」可在自家門口,攀登上車或中途跳車,是早期許多農村人有趣的經驗。糖鐵線路如蛛網般密佈深入農村,經過我家門前、農田後面,與小水圳並行。小火車悠閒緩慢的步調,讓你能貼近大自然,體驗插秧、稻田、蔗園、秋收、油菜花開的田園風光,感受季節時令的變化。糖鐵那充滿濃濃「鄉土味」的悠悠情懷,現在似乎只存在照片中。
 

                                響燉號誌                                 麻佳總廠蔗作研究班分布圖  

       響燉號誌       /麻佳總廠蔗作研究班

                      灣裡製糖所優勝獎杯                        明治時期蕭壟製糖所國民勞務手帳系列 

獎杯              蕭壠製糖所人員國民勞務手帳

                    機械鑄造之母-木模組                                    悠悠糖鐵情老照片

木模系列     老照片

                        善糖親水公園                                              戶外展示場及烤肉區  

  善糖親水公園          戶外展示場

                     善糖親水公園                                                             善糖國小

  親水公園             善糖國小

 
  
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訪客人次:33571944 資料更新:2014/6/23