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製糖工場
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製糖工場

    日本據台初期,日政府貸款給企業家鼓勵投資採用較進步的現代化機械建廠製糖。因此改良糖廍如雨後春筍般蓬勃發展,曾一度超越新式製糖工廠。但到光緒34年,(1908年)日人投資的新式分蜜糖工場,因發揮大型機械效率,且以最新科技及現代化的管理、後來居上,從此改良糖廍逐漸沒落。

    茲據「糖業事典」109頁,引述民國29年(1940年)台灣糖業巔峰時期,台灣有7大製糖株式會社及一家三五公司,總計42座製糖所。

    

民國29年(1940年)台灣糖業巔峰時期42座製糖所
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