文/台糖長榮酒店 翁婉茹
因應未來餐旅人才就業市場的廣大需求，與企業主動盡到培育學校就業接軌人才，台糖長榮酒店102年6月6日舉辦「台糖長榮培育餐旅菁英人才認同儀式記者會暨第三屆飯店實習生成果展」，飯店總經理鄭東波邀請7所認同學校代表，來自中華醫事、嘉藥、遠東、台南應用、南台、東方和南榮等學校，並由台南市市長賴清德、勞工局局長王鑫基蒞臨指導，在畢業季呼籲更多企業重視響應、培養輔導就業人才，從在校期間到企業實習，畢業馬上就業接軌，讓幸福城市台南在地人才就業接軌，打造台南觀光樂園的城市願景。
酒店總經理鄭東波表示，今年已第3屆為每年實習生舉辦成果展來表達對人才重視，有感賴清德市長打造台南幸福城市的施政理念，為台南留住在地好人才，今年特地開闢原本實習生以外的第2條人才培育管道，從企業社會責任角度主動提出在校生的打工培育機會和業界訓練課程，提供產學合作平台，無縫接軌訓練培育中階幹部人才，促進台灣觀光產業人才發展。
台南市賴清德市長出席表示，這場活動有三大意義：第一是產官學齊聚共同合作為台南幸福城市的人才打拼；第二是有別以往的口頭政策或理論的座談，台糖長榮酒店已率先用行動力與執行力來實際推動人才培育工作，特別感謝飯店用心；第三是台南市政四大發展願景之一「觀光樂園」，就是促進台南的觀光產業發展，而人才是觀光發展的必要條件之一，藉由培育台南在地人才來帶動產業蓬勃發展，市府勞工局已主動媒合許多產學就業機會，希望更多業者與學校一起加入共創台南幸福城市的美好未來行列。
台糖長榮酒店邀請參與認同的學校發掘並推薦該校內具潛力優質且對餐旅業有熱忱理想的學生，通過飯店面試評核完成後，即可利用課餘時間在飯店打工與訓練。從打工時期開始培養2至3年「在校實習」，畢業後符合考核標準可馬上留任就業，在滿第3年後，如通過菁英人才考核標準，除可擔任幹部外，薪水條件非常吸引人，藉此鼓勵更多菁英人才投入餐飲產業。
因重視每位飯店實習生為台糖長榮大家庭的一份子，更是產業未來小尖兵，從3年前開始在畢業季舉辦「飯店實習生成果展」，3年累計提供127個實習機會，增廣學生實務經驗。今年第3屆有51位在校實習生來自飯店餐飲相關科系，共13所南部的大學院校，以餐飲部占7成5居多，有1成以上實習生在實習結束後，仍持續在飯店內打工或畢業留任。成果展目的是協助實習生獲得在場師長和親友對他們的肯定，透過飯店實習制度將學校教育與就業實務接軌，產學落實一貫化理念，盡到作育英才的企業社會責任，在實習過程發掘、培養和留住人才，讓幸福城市台南在地人才就業接軌，創造餐旅產業蓬勃發展。
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2024-05-19
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