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文/幾米露
荷蘭時期起，漢人移民即種蔗硤糖，糖業是清代臺灣重要的產業之一。及至日治時期，隨著糖業保護政策的制定、新式糖廠會社興起，臺灣糖業進入全盛時期。現今台糖公司的全貌是中華民國政府迫遷來台後，陸續接收日治時期的糖業機構，於是現今我們所見的糖廠動輒有著百年歷史，廠內也保有許多日治時期文物。種蔗面積最高達12萬公頃（1948－1949年），產糖量最高達100萬噸（1964－1965年），糖外銷外匯收入最高為1億3500萬美元（1964年），曾占總出口外匯79%，繳庫盈餘達28億元（1976年），後來由於國際糖價波動及下跌等因素，臺灣製糖業從1990年代開始式微(註)。它，見證了臺灣的經濟變遷以及現代化歷程。
我們之中，肯定有許多人的父母輩或祖父母從事糖業相關工作，或許是在糖廠中耐著高溫製糖、運輸，或許是在農村頂著豔日種植甘蔗、或者在都市奔波銷售、配送。繁盛時期，「糖」的周邊產業以及消費者，大街上隨手一指便是，那情景大概好比如今人人皆是工程師、理專，人人手持3C產品、信用卡般。各城各鎮，人們飲食、求學、娛樂、就業…無不圍繞著它。滲入我們的文化、植入我們的思想，象徵那個年代。衰敗無法避免，糖廠關閉、老化陳舊、偏僻荒涼，總讓人有著莫名無力感。彷彿我們怠惰跟不上眾人腳步，被錯置在這講究高效率的科技時代，拋下以往所用的農學、機械專業，鞭策自己學習新知。
但也許，我們擁有現今社會最無比珍稀的寶貴資產。生態、悠閒、文化。
有些廠區地處偏遠，相較於周邊卻是已經過人為開發的場域；有些廠區位處市區、交通便利，相較於繁華喧囂，儼然城市綠洲。廠區內有廣闊的室內空間、大片綠地，這裡有滿目綠意、數不盡的老樹，老建築牆面斑駁但富藝術美感；這裡有難得的生態環境，空氣中漾著芬多精還有木頭香。最難得的是我們坐擁許多有歷史、有故事的文物，以及總能侃侃而談有趣故事、分享人文自然知識的活字典。假若深入去發掘我們既有的美好，有沒有可能我們其實只需要把它分享給忙碌的現代人，傳承給冰冷水泥叢林中成長、難得體會恬適鄉村生活的世代？
舊事物並非全然該被摒棄、新事物抑非照單全收。現在的人喜歡睡得晚晚再去咖啡館吃早午餐、喝下午茶、看看書，喜歡欣賞藝文活動參觀作品展、聆聽音樂會；有人喜歡拈花惹草在大樓陽台佈置小小綠意，揪朋友在網路玩開心農場偷拔別人種的蘿蔔；或是每逢週末、暑假就甘願塞車出走到台北後花園渡假、住民宿、參加音樂祭。現在很流行覓得老房子將它改裝成咖啡館，或是將老舊倉庫打造成藝文空間做展覽、引進表演團體live演唱。通常我們會說「很有氣氛、很舒適愜意」，其實醉翁之意不在酒，早午餐好不好吃倒是其次，真正享受的是那唯美空間和自家不會有的寬廣庭院。有些年輕人捨棄高薪職業，返鄉從事農業活動，他們說雖然收入吃緊，但喜歡這步調和農村美景。
有沒有可能，讓散佈全台的舊廠區重新融入人們的生活圈，重塑在地生活型態？園區裡有空間讓人喝杯咖啡，坐在灑入陽光的窗旁、望著外頭綠意邊閱讀沉澱一下午；隔壁有書店、創意商品店，有各種室內、戶外藝文展示，還有才藝教室。怎麼聽起來有點像在描述「誠X生活」，但我不是在大樓裡而是在有著廣闊視野的自然場域喔。除了室內的烹飪、繪畫教室，這裡還可以聆聽在地故事、參加生態教育、攝影教學、建築導覽之旅，可以散步或是騎乘自行車穿越園區，前方是農藝園區進行農藝教學，除了種花還能親手照顧果樹、蔬菜，享受豐收喜悅。另一區是可愛動物區，平時孩子吵著想養的小白兔、羊咩咩這兒全都有，還有牛羊豬雞鴨，自家養的小寵物可以帶來這裡遛達順便美容健檢。晚間可以和家人在餐館用餐，星空下伴著蛙叫蟲嗚欣賞音樂、舞蹈節目，結束充實的一天。
這幅畫面很美好，但怎麼著手細節規劃卻是大挑戰。如何不只投入成本還能創造高營收，哪些業務自行開發、哪些外包經營，園區氛圍如何營造控管？如何遴選優質特色廠商進駐？如何申請專利授權業者開發周邊商品？免費、付費活動如何區隔，表演團體該邀請熱門明星抑或不知名樂團？怎樣舉辦一場盛大活動…，很多環節須要深入探討，更待經驗累積。或許我太會空想，但我相信「人潮代表錢潮」，而台糖廠區絕對擁有這份美好值得細細雕琢，吸引人們特地前來駐足，讓它再度融入我們的共同成長記憶。
參考資料來源：
1.臺灣大百科網路全書/曾品滄
2.維基百科
