臺灣鹽博物館（以下簡稱台鹽博物館）位於臺南市七股區，是一間以鹽業為主題的博物館，為臺灣一處集鹽業文化之教育、研究與推廣等功能的場所。該館經過十多年的籌畫，終於在2005年1月時開幕，而在鹽光文教基金會經營兩年後，該博物館現在由統茂旅館集團所經營。
獨特白色金字塔造型建築的台鹽博物館非常醒目，據台鹽博物館官網的介紹，這是結合鹽山外貌及鹽結晶分字結構為構想，兩座金字塔錐形融入四方體的廠房意向組合，構成鹽博館的造型。建築表面仿粗鹽顆粒的塗料，搭配白色的石英板，塑造白色鹽山的質感，而與七股鹽山遙遙相對。
台灣鹽博物館分為3個樓層，一樓為呈現過去鹽工辛勤工作的過程與知識，以蠟像、等比例建築模型及實物展示，另一個空間則為特展區，如「天工開物—中國鹽史」，即展示中國幾千年來的鹽史與取鹽的工法。由於出口處同樣位於一樓，因此設有販賣部，銷售各項禮品、社區手工品及台鹽文創商品、書籍等。
二樓則是台灣的鹽展特區，以「台灣的鹽」、「鹽博鹽旅館」、「兒童互動區」作為空間區隔，分別展示台灣鹽業史、異業合作的鹽雕作品、台鹽的鹽雕文創商品等.
四樓則設有仿世界文化遺址古波蘭的鹽礦礦坑、以中國古城空間呈現「中國鹽業」、世界各地的鹽、鹽的科學等，介紹古波蘭鹽礦礦坑的特殊性、世界各地的鹽與不同的鹽來源，讓大家了解除了取鹽滷曬鹽外，還能開鑿鹽礦礦坑、鑿井取鹽等方式，並加入許多相關的科學知識與文化，帶出除了在飲食外，鹽，更在工業上佔有重要的地位。
另外，緊鄰台鹽博物館外邊有個「夕遊鹽樂活村」，為台南市政府規劃的鹽田復育區，目前由民間企業經營，一切免費，只有團體預約的深度導覽，才需要費用。其規劃有「土盤田」與「瓦盤田」兩區，據內中導覽小姐表示，「土盤田」為日治時期才有，用來製作工業用鹽；「瓦盤田」則是製作民生用鹽，早在日本人來之前就有。同時開放幾塊鹽田，供遊客體驗耙鹽、踩踏龍骨水車、在鹽滷池泡腳等樂趣。
此外，鹽田旁也搭建了舊時魚塭工寮的桶間寮，呈現當年鹽工休邊的風貌；在桶間寮旁的竹架上，掛著成排的醃漬虱目魚乾，成為當地相當獨特的鹽地景觀。
就台鹽博物館來說，最有特色的是二樓「台灣的鹽」展區，因為它和台灣民眾的生活比較貼近，不僅訴說古早傳統取鹽工法的演變、日治時期進入機械化、工業化的大量生產與外銷、光復後美援時期眷村生活及民營化的變局，同時也展現了當年鹽工的生活面貌；更難得是口述歷史區，保留了當年製鹽人的生活與工作回憶，這值得台糖公司未來在規劃博物館或文物館轉型時的參考。
除此之外，鹽田復育區的「夕遊鹽樂活村」，也值得台糖公司學習。或許未來在籌畫上，台糖也可設置類似的「台糖樂活村」，讓遊客體會各時期不同的糖業生活的樂趣。
參考資料：
1、台鹽博物館，維基百科：http://goo.gl/9Lz7Yz
2、台鹽博物館官網：http://www.taiwan-salt.com.tw/tts_index.html
3、夕遊鹽樂活村：http://www.sio-house.com.tw/sio_loho.php
